此题为判断题(对,错)。
1.黄酒加温到40~45℃时为最佳饮用温度。()此题为判断题(对,错)。
2.优质黄酒的酒色一般为()。A、浅褐色B、深棕色C、浅黄色D、深黄色
3.服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒
4.黄酒加温到50~55℃时为最佳饮用温度。()此题为判断题(对,错)。
第1题:
A、加温活化
B、冷却
C、试用
第2题:
79、佩茱萸,赏菊,饮黄酒和吃重阳糕,是重阳节的节日气象。
第3题:
绍兴酒(绍兴黄酒) 以优质糯米、小麦和保护范围内的鉴湖水为主要原料,经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。
第4题:
A、30℃
B、32℃
C、34℃
D、36℃
E、38℃
第5题:
我国优质黄酒的特点是:澄清透明、透亮光泽、无悬浮物、无沉淀物、有明显黏挂。