膳食指南中的薯类不包括（ ）。A.马铃薯B.甘薯C.木薯D.玉米

第1题：

淀粉是由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的一种高分子碳水化合物，分子式为 （C6H10O5)n，C6H10O5为葡萄糖单元（AGU），各种淀粉的聚合度n值相差较大，我国主要有马铃薯、玉米、小麦和木薯淀粉，其聚合度n值从大到小的顺序为：

A．马铃薯＞木薯＞玉米＞小麦

B．马铃薯＞小麦＞木薯＞玉米

C．木薯＞马铃薯＞小麦＞玉米

D．木薯＞马铃薯＞玉米＞小麦

第2题：

5、下列六大作物中哪些是无性繁殖作物

A．小麦

B．玉米

C．马铃薯

D．甘薯

第3题：

_____淀粉是所有商品淀粉中颗粒最小的。

A．普通大米淀粉

B．马铃薯淀粉

C．玉米淀粉

D．木薯淀粉

第4题：

13、不宜用作提取淀粉的原料是（）。

A．苦木薯

B．玉米

C．马铃薯

D．绿豆

第5题：

4、湖南地区可以选择的生产性项目中的粮食作物有（）:

A．水稻

B．玉米

C．甘薯

D．马铃薯