下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。A、C16:2B、C18:2C、C18:3D、C20:3(E)C20:4

下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。

A、C16:2

B、C18:2

C、C18:3

D、C20:3

(E)C20:4

第1题：

升高血清胆固醇的作用最强的饱和脂肪酸是
A．癸酸(C10:0)
B．月桂酸(C12:0)
C．豆蔻酸(C14:0)
D．棕榈酸(C16:0)
E．硬脂酸(C18:0)

正确答案：C
第2题：

下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。
A.棕榈油酸(C16:1)
B.亚油酸(C18:2)
C.花生四烯酸(C20:4)
D.α-亚麻酸(C18:3)

正确答案：BD
第3题：

下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（　　）。

A.花生四烯酸，C18：3
B.亚油酸，C18：1
C.花生四烯酸，C20：3
D.亚麻酸，C18：3

答案：D
解析：
亚油酸，C18：2；花生四烯酸，C20：4。
第4题：

可使血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL C)水平升高的是
A．花生酸(C20:0)
B．硬脂酸(C18:0)
C．棕榈酸(C16:0)
D．癸酸(C10:0)
E．辛酸(C8:0)

正确答案：C
第5题：

下列具有升高血清胆固醇作用的脂肪酸是
A.花生酸(C20：O)
B.硬脂酸(C18：0)
C.棕榈酸(C16：0)
D.癸酸(C10：0)
E.辛酸(C8：O)

正确答案：C
饱和脂肪酸被认为是膳食中使血液胆固醇含量升高的主要脂肪酸，但并不是所有的饱和脂肪酸都具有升高血清胆固醇的作用。小于l0个碳原子和大于18个碳原子的饱和脂肪酸几乎不升高血液胆固醇；而棕榈酸、豆蔻酸和月桂酸有升高血胆固醇的作用。