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谷类中氨基酸的含量较低的是（ ）。

题目

谷类中氨基酸的含量较低的是（ ）。

相似考题

1.肝衰竭用制剂的特点为()。A、支链氨基酸含量较低，而苯核氨基酸及蛋氨酸较高B、支链氨基酸含量较高，而苯核氨基酸及蛋氨酸较低C、直链氨基酸含量较高，而苯核氨基酸及蛋氨酸较低D、支链氨基酸含量较高，而苯丙氨酸及蛋氨酸较低

2.谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A.谷蛋白含量较多B.球蛋白含量较多C.白蛋白含量较多D.醇溶蛋白含量较多E.酪蛋白含量较多

3.谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（　　）

4.食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸。()

参考答案和解析
正确答案：A
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  • 第1题：

    下列食物中脂肪含量较低的是（　　）。

    A.坚果
    B.水果
    C.淀粉
    D.菌藻类
    E.谷类

    答案：B,C,D,E
    解析：
    低脂肪的食物有很多，如淀粉、谷类、水果、蔬菜、菌藻类食物脂肪的含量几乎没有或比较低。

  • 第2题：

    谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。

    • A、谷氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、缬氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第3题：

    谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）

    • A、色氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、组氨酸
    • D、蛋氨酸

    正确答案:B

  • 第4题：

    谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。

    • A、蛋氨酸
    • B、组氨酸
    • C、色氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。

    • A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
    • B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
    • C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
    • D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
    • E、谷类是B族维生素重要来源

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    填空题
    使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。

    正确答案： 赖氨酸
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。
    A

    谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低

    B

    谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸

    C

    谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主

    D

    谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低

    E

    谷类是B族维生素重要来源


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析：
    大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。

  • 第9题：

    单选题
    谷类蛋白质组成中，氨基酸含量相对较低的是（　　）。
    A

    色氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸


    正确答案： B
    解析：
    谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低。

  • 第10题：

    判断题
    谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低。

  • 第11题：

    单选题
    谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
    A

    谷氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    缬氨酸

    D

    赖氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    米面蛋白中含量较低的氨基酸是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。

  • 第13题：

    谷类中氨基酸的含量较低的是（　　）。

    A.蛋氨酸
    B.色氨酸
    C.亮氨酸
    D.赖氨酸

    答案：D
    解析：
    谷类中赖氨酸含量较低。

  • 第14题：

    谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。


    正确答案:赖氨酸

  • 第16题：

    使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。


    正确答案:赖氨酸

  • 第17题：

    谷类食品的营养特点不包括（）。

    • A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分
    • B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
    • C、谷类含脂肪低
    • D、谷类中的维生素主要是B族维生素

    正确答案:B

  • 第18题：

    多选题
    谷类的营养特点正确说法有（　　）。
    A

    谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低

    B

    谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸

    C

    谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主

    D

    谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低

    E

    谷类是B族维生素重要来源


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    谷类中氨基酸含量较低的是（）
    A

    蛋氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    亮氨酸

    D

    色氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。

    正确答案： 赖氨酸
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    谷类中氨基酸的含量较低的是（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    亮氨酸

    D

    色氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）
    A

    色氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    组氨酸

    D

    蛋氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在谷类蛋白质氨基酸组成中，（　　）含量相对较低。
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    色氨酸

    D

    烟酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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