下列不符合老年人的膳食特点的是（ ）。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

老年人的膳食指南有哪些新内容？

正确答案: 针对我国老年人生理特点和营养需求，在一般人群膳食指南十条的基础上补充以下四条内容：
1.食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收
2.合理安排饮食，提高生活质量
3.重视预防营养不良和贫血
4.多做户外活动，维持健康体重

第5题：

试述老年人的生理特点及其对膳食的要求。

正确答案: （1）老年人生理特点：
代谢功能改变（基础代谢、合成代谢降低，分解代谢增强）；
消化功能减退（味觉减退、消化酶分泌减少、肠蠕动减弱）；
体成分改变（体内细胞、水分、矿物质含量减少，脂肪组织相对增多）；
各组织器官功能降低。
（2）老年人膳食要求：
多选牛奶、大豆制品及鱼禽等含脂肪少的优质蛋白质；
食物多样、粗细搭配、多吃蔬菜和水果，多饮水；
膳食要清淡少盐，烹调要注意切碎煮烂。

第6题：

下列属于植物性食物为主的膳食结构特点的是（）。

• A、高能量
• B、高蛋白
• C、低脂肪
• D、低膳食纤维

正确答案:C

第7题：

简述老年人的膳食要求。

正确答案: （1）饮食多样化，吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达要全面营养的目的。
（2）主食中包括一定量的粗杂粮，如全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等。
（3）每天饮用牛奶或食用奶制品，牛奶及其制品是钙的最好食物来源。
（4）吃大豆或其制品，其所含的大豆异黄酮和大豆皂苷可防治心脑血管疾病和骨质疏松症。
（5）适量食用动物性食品，如禽肉和鱼类等。
（6）多吃蔬菜、水果，其所含的膳食纤维可预防老年便秘。
（7）饮食清淡、少盐，选择用油少且易于消化的烹调方法如蒸、煮、炖、焯等。

第8题：

不属于老年人合理膳食的是（）。

• A、合理营养
• B、低盐膳食
• C、高脂膳食
• D、多样化
• E、三餐合理搭配

正确答案:C

第9题：

老年人的膳食原则是什么？

正确答案: （1）平衡膳食
（2）食物要粗细搭配，易于消化
（3）保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入
（4）积极参加适度体力活动，保持能量平衡
（5）注意食品的色、香、味、形状和硬度

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

下列不符合老年人患病特点的是（）。

• A、易电解质紊乱
• B、不易感染
• C、易栓塞
• D、易患风湿性心脏病
• E、易患肿瘤

正确答案:B,D

第16题：

关于老年人营养需求特点正确的是（）。

• A、老年人容易出现正氮平衡
• B、蛋白质供应应越多越好
• C、老年人容易发生血糖增高
• D、膳食中应增加复合碳水化合物比例
• E、脂肪供能比以20-30%为宜

正确答案:C,D,E

第17题：

下列不符合营养型模式的膳食特点的选项是（）

• A、平均每天粮食消费约半斤左右
• B、动物性食品每天消费较低
• C、海产品消费量较高
• D、每天能量摄入约2000kca1左右

正确答案:C

第18题：

根据老年人代谢特点，其膳食应该（）

• A、多食糖类
• B、大量饮水
• C、多食脂肪
• D、多食钠盐
• E、多食优质蛋白

正确答案:E

第19题：

老年人膳食要求是（）。

正确答案:食盐要限制

第20题：

老年人合理营养的核心是（）

• A、合理膳食制度
• B、合理膳食时间
• C、膳食营养成分
• D、平衡膳食调节

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：