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某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。

题目

某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。

相似考题

1.某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.钼肥E.草肥

2.某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.钼肥

3.农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料A、磷肥B、钼肥C、氮肥D、钾肥E、有机肥

4.不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品C.吃了腌制的咸菜D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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  • 第1题：

    蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。


    正确答案：ABC
    【考点】蔬菜水果的卫生问题正常生长情况下，蔬菜水果中硝酸盐与亚硝酸盐的含量是很少的，但在生长时干旱、收获后不恰当的环境下存放或腌制时，硝酸盐与亚硝酸盐的量即有所增加。

  • 第2题：

    农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料

    A.磷肥
    B.钼肥
    C.氮肥
    D.钾肥
    E.有机肥

    答案：B
    解析：
    使用钼肥有利于降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量。

  • 第3题：

    水体近期受到过污染，自净过程正在进行（）。

    • A、水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高
    • B、水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高
    • C、水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高
    • D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高
    • E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高

    正确答案:C

  • 第4题：

    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

    • A、氮肥
    • B、钾肥
    • C、肥
    • D、钼肥

    正确答案:D

  • 第5题：

    刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量（）

    • A、不会变化
    • B、明显增高
    • C、明显减少
    • D、以上均不正确

    正确答案:B

  • 第6题：

    蔬菜中哪些指标对于评价其安全性来说最为重要（）

    • A、维生素C含量
    • B、碳水化合物含量
    • C、亚硝酸盐含量
    • D、细菌总数

    正确答案:C

  • 第7题：

    可降低蔬菜中硝酸盐含量的肥料是（）

    • A、铬肥
    • B、钼肥
    • C、锗肥
    • D、硒肥
    • E、钴肥

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    新鲜蔬菜所含亚硝酸盐在蔬菜于常温下放置数天后，其含量（　　）。
    A

    升高

    B

    下降

    C

    明显下降

    D

    无变化

    E

    明显升高


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）
    A

    西红柿

    B

    洋葱

    C

    韭菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    某河流受到了生活污水的污染，分析了水体中氨氮，亚硝酸盐氮和硝酸盐氮三个指标的含量，第一次采样化验的结果是氨氮升高，而亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量变化不大，说明（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（　　）。
    A

    氮肥

    B

    钾肥

    C

    肥

    D

    钼肥

    E

    有机肥


    正确答案： E
    解析：
    施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

  • 第12题：

    单选题
    农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）
    A

    磷肥

    B

    钼肥

    C

    氮肥

    D

    钾肥

    E

    有机肥


    正确答案： E
    解析： 使用钼肥有利于降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量。

  • 第13题：

    一项研究发现，新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸含量会升高，并不同程度高出国家标准限值，对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟，用淸水冲洗干净后，又测试了亚硝酸盐含量，结果显示，蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低，并很快降低到安全值。因此研究人员认为，久置蔬菜经果蔬洗涤剂淸洗后可放心食用.
    下面哪项如果为真，最能削弱研究人员的实验结论？（）

    A. 5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同
    B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感
    C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低，很快就恢复到超标状态
    D.在淸水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果

    答案：C
    解析：
    題干论据为经果蔬洗涤剂清洗后的蔬菜中，亚硝酸盐的含量明显降低，C选项指出降低是暂时的，还会恢复到超标状态，对论据进行削弱。A、B选项均与结论无关，为无关项，排除。D选项说淸水也有同样效果,但是不能证明果蔬洗涤剂没有效果，削弱力度不如C选项。

  • 第14题：

    原奶检验中加入显色剂后，正常的牛奶颜色为（），有微量亚硝酸盐的颜色为（），亚硝酸盐含量为中量时颜色变为（），亚硝酸盐含量为大量牛乳颜色变为（）


    正确答案:白色；微粉色；微红色；红色

  • 第15题：

    下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）

    • A、新鲜果蔬
    • B、腐烂果蔬
    • C、霉变果蔬
    • D、腌制蔬菜
    • E、隔夜蔬菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第16题：

    以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）

    • A、西红柿
    • B、洋葱
    • C、韭菜

    正确答案:C

  • 第17题：

    测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。


    正确答案:微粉色；微红色；红色

  • 第18题：

    蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    单选题
    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（　　）。
    A

    氮肥

    B

    钾肥

    C

    肥

    D

    钼肥


    正确答案： B
    解析：
    施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

  • 第20题：

    多选题
    下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）
    A

    新鲜果蔬

    B

    腐烂果蔬

    C

    霉变果蔬

    D

    腌制蔬菜

    E

    隔夜蔬菜


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    有关亚硝酸盐的说法不正确的是（）。
    A

    蔬菜在保持新鲜状态，放置一定时间后，亚硝酸盐的含量无显著变化；

    B

    如果蔬菜存放条件不好，开始变质腐烂，亚硝酸盐的含量就会增加；

    C

    蔬菜在腌制过程中，亚硝酸盐含量变化不大；

    D

    食盐浓度为5%-10%时，温度愈高，所产生的亚硝酸盐亦越多。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    水体长期以来一直受污染，可见（）。
    A

    水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高

    B

    水中氨氮和亚硝酸盐氮含量离，硝酸盐氮含量不高

    C

    水中亚硝酸盐含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高

    D

    水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高

    E

    水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高


    正确答案： C
    解析： 氨氮是天然水被人畜粪便等含氮有机物污染后，在有氧条件下经微生物分解形成的最初产物。水中氨氮增高时，表示新近可能有人畜粪便污染。亚硝酸盐氮是水中氨在有氧条件下经亚硝酸菌作用形成的，是氨硝化过程的中间产物。亚硝酸盐氮含量高，提示水中有机物的无机化过程尚未完成，污染危害仍然存在。硝酸盐氮是含氮有机物氧化分解的最终产物，若水体中磷酸盐氮含量高，而氨氮和亚硝酸盐氮含量不高，表示水体过去曾受有机污染，现已完成自净过程。若氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮均增高，提示该水体过去和新近均有污染，或过去受污染，目前自净正在进行。人们可根据水体中氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮含量变化的意义进行综合分析，判断水质的污染状况。

  • 第23题：

    判断题
    蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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