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北京某商场的职员全部为中等体力活动水平的人群。其中男30人(RNI为2400kcal),女40人(RNI为2100kcal)。粳米和蛋白质的人均摄入量分别为270g/(人·日)和70g/(人·日)。求该人群的标准人粳米和蛋白质的摄入量。

题目

北京某商场的职员全部为中等体力活动水平的人群。其中男30人(RNI为2400kcal),女40人(RNI为2100kcal)。粳米和蛋白质的人均摄入量分别为270g/(人·日)和70g/(人·日)。求该人群的标准人粳米和蛋白质的摄入量。


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  • 第1题:

    调查某人群3天所有餐次的膳食情况,其中12人能量RNI为2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,该人群蛋白质摄入量70g /人.日。

    计算该人群折合标准人蛋白质的摄入量。


    答案:
    解析:
    该人群折合标准人的蛋白质摄入量
    70g/人.日÷0.94=74.5 g/人.日

  • 第2题:

    调查某人群3天所有餐次的膳食情况,其中12人能量RNI为2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,该人群蛋白质摄入量70g /人.日。

    计算该人群的混合系数


    答案:
    解析:
    混合系数=(0.83×12×3+1.0×8×3+1.08×6×3)÷(12×3+8×3+6×3)=0.94

  • 第3题:

    【单选题】成年男子中等体力活动水平人群每日能量需要量为(D )MJ。

    A.9.62

    B.12.00

    C.8.80

    D.11.29


    No, I’ll go to France.

  • 第4题:

    调查某人群3天所有餐次的膳食情况,其中12人能量RNI为2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,该人群蛋白质摄入量70g /人.日。

    计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数。


    答案:
    解析:
    计算各类人群折合标准人系数
    (1)能量供给量为2000Kcal的人群的折合系数:2000kcal / 2400kcal=0.83
    (2)能量供给量为2400Kcal的人群的折合系数:2400kcal / 2400kcal=1
    (3)能量供给量为2600kcal的人群的折合系数为:2600kcal / 2400kcal=1.08

  • 第5题:

    为某健康人群设计食谱,确定能量RNI为2400kcal,按照合理营养的要求,午餐应摄取能量(kcal)为

    A.720
    B.960
    C.600
    D.1200
    E.480

    答案:B
    解析: