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简述食品原料配方的基本格式和表示方法。
题目
简述食品原料配方的基本格式和表示方法。
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第1题：
婴幼儿配方食品生产企业应当将()向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。
A. 食品原料
B.食品添加剂
C.产品配方及标签
D.食品原料、食品添加剂、产品配方及标签
参考答案：D -
第2题：
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开( )。
A.公开食品配方
B.公开加工过程
C.公开食品制作方法
D.公示食品原料价格
参考答案：B
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第3题：
31、在陶瓷配方中用原料的质量分数来表示配方组成的方法，叫做实验式表示法。
对 -
第4题：
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开和公示()等信息。
A.公开配方配料
B.公开加工过程
C.公示食品原料
D.公示食品原料来源
参考答案：BCD
-
第5题：
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开( )。
A.公开加工过程
B.公开食品配方
C.公开食品制作方法
D.公示食品原料价格
参考答案：A