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畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源。()

题目

畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源。()

相似考题

1.畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的(),其吸收率较高。A、1/5B、1/4C、1/3

2.食物中铁的存在形式是( )A.血红素铁B.非血红素铁C.血红素铁和非血红素铁D.功能性铁E.贮存铁

3.植物性食物中铁的主要存在形式是（　　）。A.血红素铁 B.非血红素铁 C.血红素铁和非血红素铁 D.功能性铁

4.在瘦肉中铁的存在形式是( )A、铁离子B、铁盐C、血红素铁D、铁蛋白

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  • 第1题：

    54、植物性食物中铁的主要存在形式是（)

    A．血红素铁

    B．非血红素铁

    C．血红素铁和非血红素铁

    D．功能性铁


    D

  • 第2题：

    畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源

    A．非血红素铁

    B．血红素铁

    C．转铁蛋白

    D．硫铁蛋白


    血红素铁

  • 第3题：

    植物性食物中铁的主要存在形式是（)

    A．血红素铁

    B．非血红素铁

    C．血红素铁和非血红素铁

    D．功能性铁


    C

  • 第4题：

    101、畜禽肉中的铁主要以血红素形式存在,消化吸收率很低。


    正确

  • 第5题：

    蛋中所含铁元素数量较高，但以非血红素铁形式存在。故而蛋黄中铁的生物利用率较低。（）


    正确

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