最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串SXB最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串D.腊肉E.以上都是 - 牛搜题

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题目

最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种A.红肠B.牛餐肉C.烤羊肉串SXB

最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种

A.红肠

B.牛餐肉

C.烤羊肉串

D.腊肉

E.以上都是

相似考题

1.最容易被苯丙（a）芘污染的食品是A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类

2.蒸煮食品最易受苯并(a)芘的污染。( )此题为判断题(对，错)。

3.最易受苯并(a)芘污染的是______。A.烘烤食品B.蒸煮食品C.腌制食品D.卤制品

4.在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是A．二甲基亚硝胺B．苯并(a)芘C．亚硝酸盐D．胺类物质E．氨基甲酸酯

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第1题：

最易受苯并(a)芘污染的食品是______。

A.烤羊肉
B.熏鱼
C.新鲜蔬菜
D.熏肉

参考答案：ABD
第2题：

最容易被苯并(a)芘污染的食品有
A．腌肉制品类
B．酱油制品类
C．肉罐头类
D．肉肠类
E．熏烤动物食品类

正确答案：E
第3题：

在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

A.二甲基亚硝胺
B.苯并（a）芘
C.亚硝酸盐
D.胺类物质
E.氨基甲酸酯

答案：B
解析：
食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时会直接受到苯并（a）芘污染。
第4题：

最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种
A．红肠
B．牛餐肉
C．烤羊肉串
D．腊肉
E．以上都是

正确答案：C
第5题：

最容易被苯并芘污染的食品有哪些类A、腌肉制品类
B、酱油制品类
C、肉罐头类
D、肉肠类
E、熏烤动物食品类
常见的有哪几种A、红肠
B、午餐肉
C、烤羊肉串
D、腊肉
E、以上都是

参考答案：问题 1 答案：E

问题 2 答案：E

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