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食品卫生的监测不包括A.对被检单位送检样品的检验B.对污染样品的卫生学检验C.对某一类产品的卫生质量进行的专项监测D.对食物中毒样品的监测E.一般性常规监测
题目
食品卫生的监测不包括
A.对被检单位送检样品的检验
B.对污染样品的卫生学检验
C.对某一类产品的卫生质量进行的专项监测
D.对食物中毒样品的监测
E.一般性常规监测
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参考答案和解析
正确答案：A
略
略
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第1题：
食品卫生检验时，送检单的内容不包括A.样品名称
B.采样过程
C.生产日期
D.生产厂名
E.采样日期答案：B解析： -
第2题：
对化妆品微生物供检样品的要求，正确的是（ ）。A.采集的化妆品样品需冷藏或冷冻
B.供检验用的化妆品样品，应严格保持原有的包装状态，在检验前不得打开
C.采用真空包装以防止样品污染
D.其总量不少于16克
E.接到样品后需在4h内检验答案：B解析：化妆品微生物检验采样应注意：供检验样品，应严格保持原有的包装状态，容器不应有破裂，在检验前不得打开，防止样品被污染。A项，不能及时检验的样品应放在室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻。C项，使用无菌采样用具、器皿及材料可防止样品污染，无需采用真空包装。D项，采样时应分别从两个包装单位以上的样品中共取10g或10mL。当包装量＜20g时，采样量可适当增加，使其总量＞16g。E项，接到样品后，应立即登记，编写检验序号，并按检验要求尽快检验。如不能及时检验，样品应放室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻。 -
第3题：
三点试验法要求（）。
A．按规定次序检查各组样品
B．次序在同一系列检验中应相同
C．对每种被检样品应有重复检验的机会
D．不能告知排列顺序
按规定次序检查各组样品;次序在同一系列检验中应相同;对每种被检样品应有重复检验的机会;不能告知排列顺序 -
第4题：
地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价A.无国标产品
B.意外污染食品
C.食物中毒样品
D.委托检验样品
E.监测和检验实验室的出证资格答案：A解析：食品卫生学评价时，对尚未制定国家卫生标准的产品，在评价时可根据地方法规和卫生标准以及经当地卫生行政部门审查批准的企业标准作出评价。 -
第5题：
药品抽验当事人对药品检验机构的药品检验结果有异议，向相关的药品检验机构提出复验的，复验的样品必须是A.被抽样单位送检的产品
B.被抽样单位的在库产品
C.生产企业同品种、同批次的留样
D.原药品检验机构的同一样品的留样答案：D解析：复验的样品必须是原药品检验机构的同一样品的留样，除此之外的同品种、同批次的产品不得作为复检的样品。故选D。