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能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有A.直接接触食品者B.有碍食品卫生疾病的患者C.未经卫生知识培训D.病原携带者E.个人卫生习惯差的

题目

能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有

A.直接接触食品者

B.有碍食品卫生疾病的患者

C.未经卫生知识培训

D.病原携带者

E.个人卫生习惯差的

相似考题

1.《食品卫生法》的立法目的有A．保证食品卫生B．保护公平竞争C．保障食品从业人员的利益D．防止食品污染和有害物质对人体的危害E．保障人民身体健康

2.食品卫生监督机构的职责不包括A.对违反食品卫生法的行为追查责任不在范围之内B.进行食品卫生监测、检验和技术指导C.宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况D.对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施

3.食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是A．食品的安全性毒理学资料B．食品卫生管理措施C．食品卫生检验方法D．食品卫生指标E．食品卫生标准

4.下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制度的说法不正确的一项是()。A.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情节严重的，责令停产停业，但不得吊销许可证C.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作D.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告

参考答案和解析
正确答案：BDE
能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有有食品卫生疾病的患者、病原携带者和个人卫生习惯差的。
更多“能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有A.直接接触食品者B.有碍食品卫生疾病的患者C.未经卫生知识培训D.病原携带者E.个人卫生习惯差的”相关问题

  • 第1题：

    食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

    A．卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况

    B．食品生产经营过程的卫生情况

    C．卫生管理组织和管理制度情况

    D．环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况

    E．核查有无营业执照


    正确答案：ABCD

  • 第2题：

    对食品企业管理者卫生培训可参考的内容包含

    A.行政管理知识

    B.国家及地方有关法律法规

    C.食品污染的控制及消除

    D.食源性疾患的预防

    E.卫生费用与效益原则


    正确答案：BCDE
    对食品企业管理者卫生培训可参考的内容包含国家及地方有关法律法规、食品污染的控制及消除、食源性疾患的预防和卫生费用与效益原则。

  • 第3题：

    食品生产经营人员的主要法律义务是

    A．接受健康检查和食品卫生知识培训

    B．按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品

    C．保持个人卫生

    D．不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品

    E．做好社会卫生宣传


    正确答案：ABCD

  • 第4题：

    《食品卫生法》规定，国家实行

    A．食品卫生监察制度

    B．食品卫生检查制度

    C．食品卫生管理制度

    D．食品卫生监督制度

    E．食品卫生监测制度


    正确答案：D

  • 第5题：

    病原携带者作为传染源的意义主要取决于

    A.携带者患病的季节和地区，以及携带者的职业和卫生习惯
    B.携带者排出病原体的毒力，以及携带者的职业和卫生习惯
    C.携带者的年龄、性别及病情轻重
    D.携带者排出病原体的数量、持续时间，以及携带者的职业和卫生习惯
    E.携带者的健康状况，以及携带者的职业和卫生习惯

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触（）的工作。

    • A、直接入口食品
    • B、非直接入口食品
    • C、食品

    正确答案:A

  • 第7题：

    根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（2002年教育部.卫生部第14号令公布）凡是有（）的，不得从事接触直接入口食品的工作。

    • A、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者）
    • B、活动性肺结核
    • C、化脓性或者渗出性皮肤病
    • D、其他有碍食品卫生的疾病

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    食品卫生学的主要研究内容为（）。

    • A、食品污染
    • B、食品卫生问题
    • C、食品营养素的种类
    • D、食源性疾病
    • E、食品卫生监督管理

    正确答案:A,B,D,E

  • 第9题：

    食品生产经营从业人员每年必须进行健康检查；凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    多选题
    根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（2002年教育部.卫生部第14号令公布）凡是有（）的，不得从事接触直接入口食品的工作。
    A

    患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者）

    B

    活动性肺结核

    C

    化脓性或者渗出性皮肤病

    D

    其他有碍食品卫生的疾病


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（）不得从事接触直接入口食品的工作。
    A

    痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）

    B

    活动性肺结核

    C

    化脓性或者渗出性皮肤病

    D

    其他有碍食品卫生疾病


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品卫生学的主要研究内容为（）。
    A

    食品污染

    B

    食品卫生问题

    C

    食品营养素的种类

    D

    食源性疾病

    E

    食品卫生监督管理


    正确答案： B,A
    解析： 主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。

  • 第13题：

    食品生产经营者不得雇佣()从事接触直接入口食品的工作。

    A.未取得健康证明的人员

    B.已取得健康证明的人员

    C.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员

    D.没有有碍食品安全疾病的人员


    参考答案：AC

  • 第14题：

    食品生产经营者的主要法律义务是

    A．取得食品卫生许可证

    B．做好自身食品卫生管理

    C．保证食品卫生和安全

    D．接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

    E．向消费者进行宣传


    正确答案：ABCD

  • 第15题：

    《食品卫生法》规定的采取临时控制措施的对象是指

    A．已造成食品污染事故的食品生产经营者

    B．未体检的从业人员

    C．已造成食品中毒事故的食品生产经营者

    D．证明可能导致食物中毒事故的食品生产经营者

    E．已造成食源性传染病的食品生产经营者


    正确答案：ACD

  • 第16题：

    病原携带者作为传染源的意义大小，更重要的是取决于（）
    A.排出病原体数量
    B.携带病原体的时间长短
    C.携带者的家庭人口数
    D.接触携带者的易感人口数
    E.携带者的职业、社会活动范丽、个人卫生习惯及卫生防疫措施


    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是

    A.食品生产经营的从业人员必须健康
    B.保持个人卫生
    C.销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽
    D.患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作
    E.销售食品时，必须使用售货工具

    答案：E
    解析：
    销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

  • 第18题：

    食品安全管理人员职责包括（）

    • A、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训
    • B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
    • C、记录食品生产经营过程的卫生状况，对不符合卫生要求的状况进行处理
    • D、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位

    正确答案:B,D

  • 第19题：

    从业人员有（）等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

    • A、发热
    • B、腹泻
    • C、皮肤伤口或感染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第20题：

    违反《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，应予何种处罚？


    正确答案: 责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。

  • 第21题：

    “五病调离”是指凡患有（）、（）、（）、（）、（）以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。


    正确答案:痢疾；伤寒；病毒性肝炎（包括病原携带者）等消化道疾病；活动性肺结核；化脓性或渗出性皮肤病

  • 第22题：

    单选题
    凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触（）的工作。
    A

    直接入口食品

    B

    非直接入口食品

    C

    食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    “五病调离”是指凡患有（）、（）、（）、（）、（）以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

    正确答案： 痢疾,伤寒,病毒性肝炎（包括病原携带者）等消化道疾病,活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病
    解析： 暂无解析

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