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  • 第1题:

    在保存豆制品时一般是对原料进行充分冷却后放在()下保存。

    A.浸泡在清水中

    B.浸泡在盐水中

    C.浸泡在稀酸溶液中

    D.浸泡在稀碱溶液中


    参考答案:A

  • 第2题:

    将方便面浸泡在一定量沸水中,恢复到柔软可食状态所需的时间称为()。


    本题答案:腹水信

  • 第3题:

    冷盐水处理时间不定,可以将商品长期浸泡在水中。


    正确

  • 第4题:

    将摘掉筋膜的小牛胸腺煮制成熟,冷却后()保存。

    A.密封

    B.恒温

    C.浸泡在盐水中

    D.浸泡在冷水中


    参考答案:D

  • 第5题:

    工业酸度计在使用一定时间后,电极性能下降,常需要()进行活化。

    A、浸泡在0.01mol/LHCl中24h

    B、0.01mol/LNaCl中24h

    C、浸泡在除盐水中

    D、浸泡在所测定的样品水中


    参考答案:A