食品中的酸度可分为()(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸
A.总酸度
B.有机酸
C.无机酸
第1题:
29、食品中易挥发的有机酸是()
A.有机酸
B.总酸度
C.有效酸度
D.挥发酸
第2题:
3、食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和()
A.溶液中的H+浓度
B.挥发酸
C.有机酸
D.无机酸
第3题:
用NaOH标准溶液滴定测定出来的食品酸度,称为
A.有效酸度
B.总酸度
C.挥发酸
D.有效酸度与挥发酸之和
第4题:
30、食品中所有的酸性成分的含量称为()
A.有机酸
B.总酸度
C.有效酸度
D.挥发酸
第5题:
9、有效酸度通常用()表示。
A.可滴定酸度
B.pH值
C.挥发酸度
D.总酸度