剩余价值率是指剩余价值和可变资本之比。

【参考解析】： 年剩余价值率和剩余价值率是不同的。(1)它们从不同方面表现资本家对工人的剥削关系。年剩余价值率是年剩余价值量和预付可变资本的比率，它表示预付可变资本在一年中的增殖程度，反映了预付可变资本周转速度对剩余价值生产的影响；剩余价值率是在一次生产过程中，工人创造的剩余价值和可变资本的比率，它表示资本家对工人的剥削程度。(2)数量一般也不相等，年剩余价值率通常要高于剩余价值率。只有当预付可变资本一年周转一次，从而预付可变资本量与实际发挥作用的可变资本量相等时，年剩余价值率才会和剩余价值率等。