简答餐饮市场定位的步骤。

简答餐饮市场定位的步骤。

第1题：

简答餐饮市场定位的作用。

参考答案：
（1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。
第2题：

简答餐饮市场定位的方法有哪些。

参考答案：
（1）根据具体的餐饮产品特点定位
（2）根据特定的使用场合及用途定位
（3）根据顾客得到的利益定位
（4）根据使用者类型定位
第3题：

【简答题】主题餐饮活动的主要类型有哪些？策划主题餐饮活动的主要步骤有哪些？

答:主题餐饮活动的主要类型有主题茶歇、主题酒会。策划主题餐饮活动的主要步骤有:(1)积极沟通客户,确定活动主题;(2)根据主题,进行环境设计;(3)根据主题,进行餐台及饮食品设计;(4)根据主题,进行娱乐项目设计;(4)拟定主题餐饮活动编排表或策划方案。
第4题：

简答餐饮市场定位的战略。

参考答案：
（1）避强定位（2）迎头定位（3）重新定位
第5题：

论述餐饮市场定位的步骤和方法。

参考答案：
（1）确立产品的特色
（2）树立市场形象
（3）巩固市场形象
（4）根据具体的餐饮产品特点定位
（5）根据特定的使用场合及用途定位
（6）根据顾客得到的利益定位
（7）根据使用者类型定位