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板型制冰机与单晶粒型制冰机主要有两点不同：一是制成冰的 不同；二是板型制冰机没有 ，制出的冰可由 切成大小不同的板状。

题目

板型制冰机与单晶粒型制冰机主要有两点不同：一是制成冰的 不同；二是板型制冰机没有 ，制出的冰可由 切成大小不同的板状。

相似考题

1.下列属于酒吧的常用设备的是()。A冰桶B冷藏柜C制冰机D电动搅拌机

2.操作台面主要设置( )A.洗涤槽B.调酒用具C.冰盒D.制冰机

3.关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是()A.如果排水不畅，会影响制冰效果B.如果排水不畅，可能不制冰C.制冰效果与制冰机的上下水无关D.如果排水不畅，不会造成制冰机漏水

4.为什么要控制冰机入口温度?控制的方法有哪些?

更多“板型制冰机与单晶粒型制冰机主要有两点不同：一是制成冰的 不同；二是板型制冰机没有 ，制出的冰可由 切成大小不同的板状。”相关问题

  • 第1题：

    塔板可分为有溢流和无溢流两类,()按汽液接触元件不同分为筛孔型、浮阀型、喷射性、泡罩型等。()可按开孔形式不同分为大孔筛板、栅条塔板等。


    参考答案： 有溢流塔板;无溢流塔板

  • 第2题：

    制冰机内除了冰铲外，不能存放任何食品及饮料。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是（）

    • A、如果排水不畅，会影响制冰效果
    • B、如果排水不畅，可能不制冰
    • C、制冰效果与制冰机的上下水无关
    • D、如果排水不畅，不会造成制冰机漏水

    正确答案:B

  • 第4题：

    制冰机由（）负责每天进行清洁工作，要求保持清洁无油垢；冰勺配有消毒水，并放置在内。

    • A、点心厨师
    • B、切配厨师
    • C、冷菜厨师
    • D、排菜厨师

    正确答案:C

  • 第5题：

    二板模浇注系统凝料与塑件是在不同的分型面中取出；而三板模浇注系统凝料与塑件是在同一分型面上取出。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    以下选项中，（）会缩短制冰机使用寿命。

    • A、制冰机常开使用
    • B、日营业结束后关机
    • C、工作中持续供水
    • D、制冰机一年清洗一次

    正确答案:B

  • 第7题：

    冰激凌和小型制冰机最重要的要求是保持清洁卫生。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    制冰机由于（）不同，因此一次产冰量也不同。

    • A、型号
    • B、产地
    • C、颜色
    • D、形状

    正确答案:A

  • 第9题：

    操作台面主要设置（）

    • A、洗涤槽
    • B、调酒用具
    • C、冰盒
    • D、制冰机

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落。

    • A、制冷
    • B、制冰
    • C、进水
    • D、储冰

    正确答案:B

  • 第11题：

    多选题
    以诸多的材种为原料，经预制生产的墙用轻质板材，按板型不同可分为（）。
    A

    空心板

    B

    条板

    C

    平板

    D

    复合板


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    制冰机风险

    正确答案： 1.制冰机内有污垢和石灰积累。
    2.用不卫生、受污染的容器运输冰块。
    3.取冰铲未被放置在制冰机的冰铲架上.
    4.使用玻璃或陶瓷器具从制冰机内取冰。
    5.制冰机的供水受污染、未经过滤
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    集尘板呈（）状，为了减少灰尘的二次飞扬和增加极板的刚度，通常把断面轧制成不同的凸凹槽型。

    A板

    B星

    C凸

    D凹


    A
    略

  • 第14题：

    （）应放在前吧台。

    • A、杯架
    • B、储存柜
    • C、制冰机
    • D、冷藏机

    正确答案:A

  • 第15题：

    简述DSA板与GEM板的不同？


    正确答案:GEM完成2路GE到STM－16信号的复用和解复用 DSA完成8路GbE、FC、ESCON、FICON、DVB等多数据业务信号与STM-16信号的复用和解复用功能。

  • 第16题：

    以诸多的材种为原料，经预制生产的墙用轻质板材，按板型不同可分为（）。

    • A、空心板
    • B、条板
    • C、平板
    • D、复合板

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    制冰机制取的冰块规格以冰块融化后水容量为2盎司为标准。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    通常咖啡厅营业结束后，应（）。

    • A、关掉所有电源
    • B、关掉除冰箱、制冰机以外的所有电源
    • C、关掉除咖啡机、制冰机以外的所有电源
    • D、关掉除灯箱、咖啡机以外的所有电源

    正确答案:B

  • 第19题：

    制冰机在停止使用时应先做清理工作，再切断电源。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    服务员在从制冰机中取冰时，应该用（）。

    • A、手
    • B、筷子
    • C、勺子
    • D、专用冰铲

    正确答案:D

  • 第21题：

    （）用于制作雪泥。

    • A、电冰箱
    • B、碎冰机
    • C、刨冰机
    • D、制冰机

    正确答案:C

  • 第22题：

    制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。

    • A、勺子
    • B、冰铲
    • C、手
    • D、餐刀

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    制冷机公司制造冰箱用的制冰机，20，000个制冰机的单位成本如下所示。 酷间公司打算以每台28美元卖给制冷机公司20，000个制冰机，如果制冷计公司接受此提议，则工厂将处于闲置状态，6美元的单位固定制造成本将被消除。生产制冰机的总的相关成本为：（）
    A

    $600，000。

    B

    $480，000。

    C

    $680，000。

    D

    $560，000。


    正确答案： B
    解析： 生产制冰机的总相关成本如下： 总相关成本=单位可变制造成本×产量+所有可避免固定成本 单位可变制造成本=直接材料+直接人工+可变制造费用=7美元+12美元+5美元=24美元单位可避免固定成本为6美元。因此，生产制冰机的总相关成本=24美元×20，000单位+6美元×20，000单位=480，000美元+120，000美元=600，000美元。

  • 第24题：

    问答题
    简述制冰机使用管理要点？

    正确答案： （1）使用前检查设备是否完好；
    （2）制冰前，先做好使用前卫生消毒工作，然后再打开电源制冰；
    （3）停止使用时，应先切断电源，再做清理工作；
    （4）定期请专业人员对设备进行保养。
    解析： 暂无解析

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