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pH试纸测定的是食品中的（）酸度。

题目

pH试纸测定的是食品中的（）酸度。

相似考题

1.食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸

2.(3分)(1)用pH试纸测定液体的pH时，所需用品除玻璃片、pH试纸外，还需要______________；

3.用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度

4.双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是A、pH 8.5～9.0B、pH 2.5～4.0C、pH 4.0～5.0D、pH 5.0～6.5E、pH 7.0～8.5

更多“pH试纸测定的是食品中的（）酸度。”相关问题

  • 第1题：

    《中国药典》中检查酸碱度的方法有

    A.指示剂法、pH值测定法、酸碱滴定法
    B.pH试纸法、pH值测定法
    C.指示剂法、pH试纸法
    D.指示剂法、pH试纸法、pH值测定法
    E.酸碱滴定法、非水酸碱滴定法

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    测定PH值的常用方法是PH试纸法。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    测定PH值的最简单的方法是使用（）。

    • A、酸碱中和法
    • B、PH试纸
    • C、测定H+浓度法
    • D、测定OH浓度法

    正确答案:B

  • 第4题：

    用pH试纸测定某无色溶液的pH值时，规范的操作是（）。

    • A、将pH试纸放入待测溶液中润湿后取出，半分钟内跟标准比色卡比较
    • B、将待测溶液倒在pH试纸上，跟标准比色卡比较
    • C、用干燥洁净玻的璃棒蘸取待测溶液，滴在pH试纸上，立即跟标准比色卡比较
    • D、将pH试纸剪成小块，放在干燥清洁的表面皿上，再用璃棒蘸取待测溶液，滴在pH试纸上，半分钟内跟标准比色卡比较

    正确答案:D

  • 第5题：

    双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是（）

    • A、pH8.5～9.0
    • B、pH7.0～8.5
    • C、pH5.0～6.5
    • D、pH4.0～5.0
    • E、pH2.5～4.0

    正确答案:A

  • 第6题：

    用PH试纸测定的PH数值要比用酸度计测定PH值的数值最大相差（）。

    • A、0.2
    • B、0.5
    • C、1
    • D、2

    正确答案:C

  • 第7题：

    电位法测定溶液、pH与pH试纸法主要相同点是（）。

    • A、都是测定溶液中[H+]
    • B、测定原理相同
    • C、测定准确度亦相同
    • D、都是测定溶液的有机酸含量

    正确答案:A

  • 第8题：

    罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。


    正确答案:＞4.6

  • 第9题：

    食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。


    正确答案:指示剂滴定法；电位滴定法；pH计

  • 第10题：

    判断题
    食品中总酸度常用pH计测定。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。

    正确答案： 指示剂滴定法,电位滴定法,pH计
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。

    正确答案： ＞4.6,≤4.6,＜4.0
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某研究性学习小组为了评价当地雨水的酸度（酸性强弱），选用下列检测试剂，正确的是（ ）。

    A.pH值试纸
    B.酚酞试液
    C.淀粉碘化钾试纸
    D.红色石蕊

    答案：A
    解析：
    本题考查酸碱理论。

    正常情况下，用于雨水中溶有二氧化碳，其pH在5.6左右。
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    A选项，使用pH试纸能够测定出雨水的pH值，据此可以判断雨水的酸性强弱；

    B选项，酚酞的变色范围为8﹣10，只能判断溶液显示酸性还是碱性，无法判断雨水的酸性强弱；

    C选项，淀粉碘化钾试纸用于检验物质是否具有强氧化性，无法用于测定雨水的酸碱性；

    D选项，红色石蕊用到碱性溶液显示蓝色，无法测定酸性物质，更无法测定雨水的酸性强弱。

    故正确答案为A项。

  • 第14题：

    用pH试纸测定某无色溶液的pH值时，规范的操作是将pH试纸放入溶液中观察其颜色变化，跟标准比色卡比较：


    正确答案:错误

  • 第15题：

    以下不能测定pH值的是（）。

    • A、pH试纸
    • B、pH计
    • C、碱滴定
    • D、酸碱指示剂

    正确答案:D

  • 第16题：

    根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为（）。

    • A、低酸类食品（pH>4.6）
    • B、酸性类食品（pH4.0～4.5）
    • C、高酸食品（pH<4.0）
    • D、碱性食品

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    测定皮肤的酸碱度，最常用的是（）

    • A、蓝石蕊试纸；
    • B、淀粉-碘化钾试纸；
    • C、PH试纸；
    • D、刚果红试纸。

    正确答案:C

  • 第18题：

    pH值的测定常用（）和酸度计（pH计）法来测定。


    正确答案:pH试纸法

  • 第19题：

    下述方法中不能用于测定HAc溶液pH的是（）

    • A、使用pH试纸
    • B、使用酸碱滴定
    • C、使用pH计
    • D、使用电导率仪

    正确答案:B

  • 第20题：

    罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。


    正确答案:＞4.6；≤4.6；＜4.0

  • 第21题：

    用pH试纸测定污水pH值，正确的方法是（）。

    • A、将pH试纸扔进水中
    • B、将pH试纸部分浸入水中0.5s
    • C、将水倒pH试纸上
    • D、用过量的水浸pH试纸

    正确答案:D

  • 第22题：

    填空题
    食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。

    正确答案： 指示剂法,电位滴定法,电位滴定法
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    测定PH值的常用方法是PH试纸法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 测定PH值的常用方法是玻璃电极法。

  • 第24题：

    单选题
    用pH试纸测定污水pH值，正确的方法是（）。
    A

    将pH试纸扔进水中

    B

    将pH试纸部分浸入水中0.5s

    C

    将水倒pH试纸上

    D

    用过量的水浸pH试纸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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