此题为判断题(对,错)。
第1题:
茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道 ( )、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。
A.茶类
B.冲泡技能
C.品茶方法
D.茶叶的产地
第2题:
雀类如麻雀、画眉、山雀、蜂鸟等小鸟,它们的身体一般短小,翅翼不大,嘴小脖子短,动作轻盈灵活,飞行速度快。以下哪个不是它们的动作特点:
A.动作快而急促,常伴有短暂的停顿,琐碎而不稳定。
B.飞行速度快,翅膀扇动的频率较高,往往不容易看清翅膀的动作过程
C.由于体小身轻,飞行过程中不是展翅滑翔,常常是夹翅飞窜。
D.动作都是偏缓慢,走路动作与家禽相似
第3题:
冲泡茶的过程中,在以下()动作是不规范的,能体现茶艺师对宾客的敬意。
A.用杯托双手将茶奉到宾客面前
B.用托盘双手将茶奉到宾客面前
C.双手平稳奉茶
D.奉茶时将茶汤溢出
第4题:
茶艺演示过程中,茶叶冲泡基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、()、奉茶、收具。
A、高冲水
B、洗杯
C、冲泡
D、淋壶
第5题:
6、冲泡茶的过程中,在以下()动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A.用杯托双手将茶奉到宾客面前
B.用托盘双手将茶奉到宾客面前
C.双手平稳奉茶
D.奉茶时将茶汤溢出