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下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣
题目
下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()
A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度
B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净
C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣
D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣
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第1题：
压力式咖啡机反冲洗的作用是()
A.冲洗蒸汽喷头
B.冲洗温杯托盘
C.去除蒸汽喷头内的残渣油垢
D.去除冲泡头的残渣油垢
正确答案：D
-
第2题：
关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是( )
A.每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适
B.制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温
C.制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温
D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温
正确答案：C
-
第3题：
下列选项关于半自动压力式咖啡机的冲泡头日常清洁要求说法不准确的是（）
- A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢
- B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法
- C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头
- D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗
正确答案:D -
第4题：
使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为（）。
- A、土腥味
- B、酸味
- C、焦糊味
- D、甜味
正确答案:C -
第5题：
压力式半自动咖啡机的外部构造通常不包括（）
- A、安全阀
- B、温杯托盘
- C、蒸汽管
- D、冲泡头
正确答案:A -
第6题：
半自动压力式咖啡机的冲泡头每周固定清洁一次，只要保证冲泡头不堵塞就可以了
正确答案:错误 -
第7题：
半自动压力式咖啡机的冲泡组系统主要是完成咖啡萃取的过程
正确答案:正确 -
第8题：
半自动压力式咖啡机的冲泡组系统主要是完成（）的功能
- A、萃取咖啡
- B、产生蒸汽
- C、加热水温
- D、排除污水
正确答案:A -
第9题：
关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是（）
- A、一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干
- B、压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗
- C、下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次
- D、冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁
正确答案:A -
第10题：
（）属于压力式半自动咖啡机内部构造的部件
- A、加热棒
- B、温杯托盘
- C、蒸汽管
- D、冲泡头
正确答案:A -
第11题：
关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是（）
- A、每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适
- B、制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温
- C、制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温
- D、使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温
正确答案:C -
第12题：
关于Espresso制作，下列操作正确的是（）
- A、制作完毕后，为保证温度不必移开冲泡手柄
- B、装粉夯压后置于冲泡头备用
- C、每次制作完毕后，都应清洗冲泡头
- D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉
正确答案:C -
第13题：
制作Espresso时，应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()
A.备用
B.立即制作
C.空喷蒸汽管
D.立即清理台面残渣
正确答案：B
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第14题：
单头半自动压力式咖啡机是指该咖啡机拥有（）
- A、单个冲泡组系统
- B、单个锅炉
- C、单个蒸汽管
- D、单个开水管
正确答案:A -
第15题：
压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换（）
- A、盲碗
- B、手柄
- C、滤网
- D、蒸汽喷头
正确答案:A -
第16题：
营业前，压力式半自动咖啡机粉锤的检查工作中，无需检查（）
- A、表面是否有咖啡残粉
- B、表面是否有水
- C、表面是否光滑
- D、尺寸是否与冲泡手柄匹配
正确答案:C -
第17题：
制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）
- A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯
- B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤
- C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下
- D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上
正确答案:D -
第18题：
下列关于半自动压力式咖啡机的冲泡头结污垢对咖啡品质影响描述不准确的是（）
- A、对咖啡品质没有影响
- B、会造成咖啡萃取不均匀
- C、会导致咖啡有焦苦味
- D、会导致咖啡出现让人不愉悦的涩味
正确答案:A -
第19题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整
正确答案:正确 -
第20题：
使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前，应将冲泡手柄（）
- A、置于冲泡头上，以保温
- B、置于温杯托盘上，以保温
- C、置于下水托盘，备用
- D、置于干净口布上备用
正确答案:C -
第21题：
玛奇雅朵咖啡的制作方式是（）。
- A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
- B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
- C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
- D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫
正确答案:D -
第22题：
压力式咖啡机反冲洗的作用是（）
- A、冲洗蒸汽喷头
- B、冲洗温杯托盘
- C、去除蒸汽喷头内的残渣油垢
- D、去除冲泡头的残渣油垢
正确答案:D -
第23题：
使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时，应（）
- A、更换过滤碗
- B、改变工作压力
- C、更换冲泡头
- D、更换密封圈
正确答案:A