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有关杯具的清洁下列说法错误的是()A.倒掉杯中残留物B.用中性洗涤液清洗C.用干净的口布擦拭D.清洗后直接晾干

题目

有关杯具的清洁下列说法错误的是()

A.倒掉杯中残留物

B.用中性洗涤液清洗

C.用干净的口布擦拭

D.清洗后直接晾干

相似考题

1.()不符合杯具清洁消毒要求的描述。A.每次使用后要及时地清洁B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒C.每次清洗后擦拭干净D.每周对杯具进行一次消毒

2.关于杯具擦拭，下列说法正确的是()A.可用干净的毛巾擦拭B.可用吸水性强的干净毛巾擦拭C.可用干净的白色毛巾擦拭D.可用干净无屑的软布擦拭

3.关于杯具的清洁步骤，排序正确的是()①清理杯中残留物②用清水清洗③冲洗杯具④用消毒液消毒⑤擦拭A.①③④②⑤B.③①④②⑤C.①③④⑤②D.③①④⑤②

4.咖啡师清洗杯具时的程序是()A.冲洗、消毒、清洗、擦拭B.消毒、冲洗、清洗、擦拭C.清洗、擦拭、冲洗、消毒D.清洗、擦拭、消毒、冲洗

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  • 第1题：

    下列选项中，关于手冲式咖啡过滤器具的清洗，描述错误的是()

    A.应定期去除手冲壶内的水垢

    B.使用手冲式咖啡过滤器具制作完咖啡后，首先用温水清洗

    C.手冲式咖啡过滤器具清洗完毕后，用干燥的专业口布擦拭

    D.手冲壶过滤杯每次制作咖啡后，须进行消毒


    正确答案：D

  • 第2题：

    检修CD10型电磁操动机构合闸电磁铁，不得在铁心表面( )

    A.用汽油清洗

    B.清洗剂清洗

    C.涂抹润滑油

    D.干净的布擦拭


    正确答案：C

  • 第3题：

    做水晶甲时，溶剂杯使用完后应()

    A.用酒精清洗

    B.用水清洗

    C.用洗甲水清洗


    正确答案：B

  • 第4题：

    调酒师职业道德中的干净卫生包括( )

    A.重视个人的清洁卫生

    B.及时清除过期变质的酒水

    C.杯具用具及时清洗消毒

    D.认真做好吧台的卫生


    正确答案：ABCD

  • 第5题：

    下列行为不正确的是()。

    A、清洁带手布时，将带手布先放入清水中清洗

    B、带手布洗干净后，将其晾干

    C、带手布用碱水煮后，再用清水清洗干净

    D、带手布保证每班清洗一次


    答案：A

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