A、酌情扣分
B、不予给分
C、取消评选资格
1.在品评时,酒样的湿度最好保持在()。A、10-15℃B、15-18℃C、20-25℃D、35℃
2.顺序效应是指品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用。此题为判断题(对,错)。
3.在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫做顺效应。()此题为判断题(对,错)。
4.品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用,叫做()。A、顺效应B、后效应C、正顺序效应D、反顺序效应
第1题:
A、独特
B、醇正
C、浓厚
D、甘爽
第2题:
45、我国优质葡萄酒的特点是:果味清香、酒液清亮、酒香(),无异味、无苫涩感、无悬浮物和沉淀物。
A.独特
B.醇正
C.浓厚
D.甘爽
第3题:
组织黄酒品评工作时,酒样的酒度应先低后高,香气先淡后浓。
第4题:
冷却液的外观应透明不浑浊、无杂质、无沉淀和悬浮物。
第5题:
冷却液的外观应透明不浑浊、无杂质、无沉淀和悬浮物。()