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在白酒老熟过程中,发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。A、氧化B、氧化还原C、化学D、物理

题目
在白酒老熟过程中,发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。

A、氧化

B、氧化还原

C、化学

D、物理

相似考题

1.白酒在贮存过程中,用()容器贮存白酒最有利于自然老熟。A、水泥池B、不锈钢罐C、陶坛D、橡木桶

2.酒类专用活性炭有何作用()A、脱色B、低度白酒除浊C、加速白酒老熟陈化D、去除净化

3.以下属于陶坛存酒优点的有()A、陶坛容器透气性好，保温效果好B、陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用C、氧化、酯化反应快D、能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和

4.()作用促进了白酒物理性能上的老熟。A、结合B、缔合C、组合D、氧化

参考答案和解析
参考答案：B
更多“在白酒老熟过程中,发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。 ”相关问题

  • 第1题：

    白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)差。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    大袋蛾越冬是以（ ）。

    A.卵在枯叶上

    B.老熟幼虫在土壤中

    C.成虫在土壤中

    D.老熟幼虫在袋囊内


    正确答案：D

  • 第4题：

    新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的低沸点杂质,如硫化物、醛类等,便会逐渐挥发,除去新酒中的不愉快气味,这就是通常所说的白酒老熟。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    最适合白酒老熟的容器时陶坛。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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