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  • 第1题:

    酱油属于以下哪一个发酵工业() A、传统酿造工业 B、有机酸发酵工业 C、酶制剂发酵工业 D、氨基酸发酵工业

    A.传统酿造工业

    B.有机酸发酵工业

    C.酶制剂发酵工业

    D.氨基酸发酵工业


    A、传统酿造工业

  • 第2题:

    柠 檬 酸 发 酵 是 厌 气 性 发 酵 。


    错误

  • 第3题:

    23、在发酵工业上,下列产品一般是由细菌生产的是:

    A.黄原胶

    B.乳酸

    C.谷氨酸

    D.柠檬酸


    D

  • 第4题:

    29、由丙酮酸开始的其他发酵过程中,主要产物是乙酸,乙醇的发酵的是:

    A.混合酸发酵

    B.丙酸发酵

    C.丁二醇发酵

    D.丁酸发醇


    D

  • 第5题:

    6、由丙酮酸开始的其他发酵过程中,主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是

    A.混合酸发酵

    B.丙酸发酵

    C.丁二醇发酵

    D.丁酸发酵


    A