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整个宴会厅餐桌既要考虑客人用餐与交谈的方便,也要为服务()。A、预留足够大的空间B、留有适当的空间C、预留较小的空间D、做出让步

题目
整个宴会厅餐桌既要考虑客人用餐与交谈的方便,也要为服务()。

A、预留足够大的空间

B、留有适当的空间

C、预留较小的空间

D、做出让步


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  • 第1题:

    服务员引领客人进房后,应客人要求可留在房内与客人交谈。


    错误

  • 第2题:

    当遇到客人带小孩用餐时,在安排座位时可将客人安排在通道旁边,方便客人照看小孩。


    (1)把客人安排到远离通道的地方; (2)马上为小孩取一张儿童凳; (3)将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开,不要靠近小孩; (4)给小孩送饮料,送饮料配吸管。不要上过热的茶水; (5)上菜位不能在小孩附近,为客人分汤时,汤碗应放在小孩家长的右手旁边,避免小孩直接接触; (6)随时关注小孩的动态,但不能喂小孩食物,不要抱小孩。

  • 第3题:

    当遇到客人带小孩用餐时,在安排座位时可将客人安排在通道旁边,方便客人照看小孩。()


    (1)把客人安排到远离通道的地方; (2)马上为小孩取一张儿童凳; (3)将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开,不要靠近小孩; (4)给小孩送饮料,送饮料配吸管。不要上过热的茶水; (5)上菜位不能在小孩附近,为客人分汤时,汤碗应放在小孩家长的右手旁边,避免小孩直接接触; (6)随时关注小孩的动态,但不能喂小孩食物,不要抱小孩。

  • 第4题:

    餐桌花饰的高度最好不要高于桌面()厘米,因为餐桌周围的客人要用餐,要交谈,也要有眼神交流。

    A.35

    B.45

    C.25

    D.55


    C

  • 第5题:

    28、在用餐过程中,可以一边吃着东西,一边和邻座的客人交谈。


    错误