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斟酒时服务员左脚在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地。()此题为判断题(对，错)。

题目
斟酒时服务员左脚在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地。()

此题为判断题(对，错)。

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1.西餐服务白葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。A、再给客人斟酒B、再让客人品尝C、让客人闻瓶塞，再品酒D、再覆盖餐巾

2.11、徒手斟酒时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的＿＿＿，商标朝外，＿＿＿跨前踏在两椅之间，在客人右侧斟倒。A．中部，左脚B．中部，右脚C．下半部，左脚D．下半部，右脚

3.餐厅服务员斟酒时，可同时为左右两位客人斟酒。

4.会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应( )。A.站在两座椅的中间B.左脚向两椅子的空挡跨出半步C.右脚向两椅子的空挡跨出半步D.侧身腰略弯曲

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  • 第1题：

    6、斟酒是个细致活，斟酒方式正确的是（）。

    A．手握酒瓶颈部

    B．商标对着客人

    C．回收酒瓶时要旋转45度

    D．站在客人左边斟酒


    商标对着客人;回收酒瓶时要旋转45度

  • 第2题：

    在为客人进行斟酒时，正确的斟酒位置是站在客人（），瓶口距离杯口2CM。

    A．左侧

    B．右侧

    C．左后方

    D．右后方


    右侧

  • 第3题：

    23、在为客人进行斟酒时，正确的斟酒位置是站在客人（），瓶口距离杯口2CM。

    A．左侧

    B．右侧

    C．左后方

    D．右后方


    B

  • 第4题：

    在斟酒时，要手握酒瓶，商标朝向自己，站在客人右边斟酒。（）


    一是可以方便客人看清酒的名称，如系客人自选酒，可证明有无差错； 二是表示对客人的尊重； 三是证明商品质量是否可靠。

  • 第5题：

    斟酒的正确站立姿势是（）。

    A．站在客人左手边

    B．站在客人右后侧，面向客人

    C．站在客人身后

    D．站在左右两侧斟酒都可以


    右前方

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