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整精米(名词解释)

题目

整精米(名词解释)

相似考题

1.定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。

2.整精米是指糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米平均长度二分之一以上的米粒。此题为判断题(对，错)。

3.优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。此题为判断题(对，错)。

4.长度达到完整精米粒平均长度的（）的米粒，称为整精米。A.1/2B.2/3C.4/5D.完整的米粒

参考答案和解析
本题答案：糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上的米粒。
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  • 第1题：

    15、稻米碾米品质中受环境因素影响变异最大的是 。

    A．糙米率

    B．精米率

    C．整精米率

    D．垩白粒率


    整精米率

  • 第2题：

    稻谷干燥的标准，应达到安全贮藏的含水量，即籼稻低于①%，粳稻低于②%。对于优质水稻，还要求选用竹晒垫进行薄晒勤翻，防止稻米在暴晒时断裂，降低③。正确的选项是 。

    A．①9.5、②10.5、③精米率

    B．①9.5、②10.5、③整精米率

    C．①13.5、②14.5、③精米率

    D．②14.5、③整精米率


    √

  • 第3题：

    稻米碾米品质中受环境因素影响变异最大的是 。

    A．糙米率

    B．精米率

    C．整精米率

    D．垩白粒率


    整精米率

  • 第4题：

    47、稻米的外观品质包括 等。

    A．粒形

    B．垩白度

    C．透明度

    D．整精米率


    大小;长宽比;色泽;垩白

  • 第5题：

    【单选题】整精米的长度需要达到整批米平均长度的（）。

    A．1/2

    B．2/3

    C．3/4

    D．4/5


    3/4

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