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牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2B、4.2≤4.5C、4.6D、4.6≤4.5

题目
牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2<4.5B、4.2≤4.5C、4.6<4.5D、4.6≤4.5

牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。

A、4.2<4.5

B、4.2≤4.5

C、4.6<4.5

D、4.6≤4.5

相似考题

1.假定x= 4.6,则函数floor(x)的值为()。A、4.6B、4.0C、4.5D、5.0

2.从食品安全和人类健康的角度考虑，热杀菌食品的pH值可以将食品分为酸性（pH≤4.6）和-----（pH＞4.6）食品两类

3.2、牛乳中酪蛋白的等电点为（）。A．4.0B．4.6C．4.8D．5.0

4.酪蛋白等电点是：A．pH4.2B．pH4.7C．pH5.2D．pH5.7

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  • 第1题：

    15、酪蛋白等电点是：

    A．pH4.2

    B．pH4.7

    C．pH5.2

    D．pH5.7


    4.6

  • 第2题：

    牛乳中酪蛋白的等电点为（）。

    A．4.0

    B．4.6

    C．4.8

    D．5.0


    C

  • 第3题：

    【单选题】低酸性罐头食品的pH值（）

    A．PH＜3.7

    B．PH3.7~4.6

    C．PH4.6~5.0

    D．PH＞5.0


    pH＞4.6 ， A W ＞8.5 B pH ＞4.6 ， A W ＜8.5 C pH ＜4.6 ， A W ＜8.5 D pH ＜4.6 ， A W ＞8.5

  • 第4题：

    【单选题】牛乳中酪蛋白的等电点是（）。

    A．6.6

    B．5.2

    C．4.6

    D．3.2


    C

  • 第5题：

    牛乳中酪蛋白的等电点为（）左右。

    A．6.4

    B．7.6

    C．4.6

    D．4.8


    C

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