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茶中的非营养成分有( )。A、茶多酚B、可可碱C、花色素D、咖啡因E、芳香物质

题目
茶中的非营养成分有( )。

A、茶多酚

B、可可碱

C、花色素

D、咖啡因

E、芳香物质

相似考题

1.含有脂肪、水分、咖啡因、纤维素、糖分和芳香油等成分的饮料是()。A、茶B、咖啡C、可可D、矿泉水

2.茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.茶中的非营养成分主要不包括(　　)。A.茶氨酸 B.茶多酚 C.生物碱 D.肽类 E.芳香物质

4.茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。()此题为判断题(对，错)。

更多“茶中的非营养成分有( )。 A、茶多酚B、可可碱C、花色素D、咖啡因E、芳香物质”相关问题

  • 第1题：

    茶叶中的主要抗癌物质是( )。

    A.茶多酚
    B.茶多糖
    C.维生素C
    D.氨茶碱
    E.咖啡因

    答案：A
    解析：
    茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。

  • 第2题：

    茶中的非营养成分主要包括（　　）。


    A.茶多酚

    B.茶氨酸

    C.色素

    D.生物碱

    E.芳香物质

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。

  • 第3题：

    茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）。

    • A、茶多酚
    • B、咖啡因
    • C、茶氨酸
    • D、维生素

    正确答案:B

  • 第4题：

    茶叶中的茶多酚又称为（）。

    • A、茶单宁
    • B、茶香精
    • C、芳香油
    • D、茶鞣质

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    茶叶中的主要抗癌物质是（）。

    • A、茶多糖
    • B、维生素C
    • C、咖啡因
    • D、茶多酚
    • E、氨茶碱

    正确答案:D

  • 第6题：

    我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的（）能与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收。

    • A、芳香物质
    • B、咖啡碱
    • C、茶氨酸
    • D、茶多酚

    正确答案:D

  • 第7题：

    茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。

    • A、茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
    • B、生物碱、芳香物质、糖类和色素等
    • C、糖类、色素、生物碱等
    • D、芳香物质、水、糖类和色素等

    正确答案:A

  • 第8题：

    茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    茶乳酪是茶提取液中的茶多酚、茶多酚氧化产物与生物碱，通过（）形成的一类大分子物质。

    • A、分子间氢键缔合
    • B、分了间的凝聚
    • C、分子果胶粘结
    • D、分了间偶联氧化

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    茶叶中呈苦味的物质是（）
    A

    茶多酚

    B

    茶黄素

    C

    咖啡碱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    茶叶中的主要抗癌物质是（）。
    A

    茶多糖

    B

    维生素C

    C

    咖啡因

    D

    茶多酚

    E

    氨茶碱


    正确答案： E
    解析： 茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。

  • 第12题：

    多选题
    茶叶中的茶多酚又称为（）。
    A

    茶单宁

    B

    茶香精

    C

    芳香油

    D

    茶鞣质


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（　　）


    答案：对
    解析：
    茶叶中的非营养成分较多，主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂苷等。

  • 第14题：

    茶中的非营养成分主要包括（）。

    • A、茶多酚
    • B、茶氨酸
    • C、色素
    • D、生物碱
    • E、芳香物质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。

    • A、茶多糖
    • B、儿茶素
    • C、可可碱和果胶
    • D、茶多酚和咖啡碱的络合物

    正确答案:D

  • 第16题：

    茶中的非营养成分主要不包括（）。

    • A、茶多酚
    • B、茶氨酸
    • C、肽类
    • D、生物碱
    • E、芳香物质

    正确答案:C

  • 第17题：

    茶叶中呈苦味的物质是（）

    • A、茶多酚
    • B、茶黄素
    • C、咖啡碱

    正确答案:C

  • 第18题：

    大叶种红碎茶的汤色明亮、香味鲜爽度高。但在制茶与成茶贮存过程中（）茶多酚易氧化，香味易变钝，茶汤易变暗。所以更需要加强管理。

    • A、蛋白质
    • B、芳香物质
    • C、茶多酚
    • D、色素

    正确答案:C

  • 第19题：

    茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。

    • A、氨基酸
    • B、茶多酚
    • C、还原糖
    • D、茶黄素

    正确答案:C

  • 第20题：

    茶中的非营养成分有（）。

    • A、茶多酚
    • B、可可碱
    • C、花色素
    • D、咖啡因
    • E、芳香物质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第21题：

    单选题
    茶中的非营养成分主要不包括（　　）。
    A

    茶多酚

    B

    茶氨酸

    C

    肽类

    D

    生物碱

    E

    芳香物质


    正确答案： E
    解析：
    茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。

  • 第22题：

    判断题
    茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    茶叶中的非营养成分较多，主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂苷等。

  • 第24题：

    多选题
    茶中的非营养成分有（）。
    A

    茶多酚

    B

    可可碱

    C

    花色素

    D

    咖啡因

    E

    芳香物质


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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