蔬菜质量性状的构成有A.商品品质B.风味品质C.营养品质D.加工品质和卫生品质

第1题：

果实品质包括（）品质和（）品质，主要包括果实大小、外观性状、风味、质地及耐贮运性等。

第2题：

3、可以通过颜色、大小、形状、光泽度、透明度等因素判断苹果的（）。

A．感官品质

B．卫生品质

C．营养品质

D．加工品质

第3题：

7、（）是指直接关系人体健康的品质指标的总和。

A．感官品质

B．卫生品质

C．营养品质

D．加工品质

第4题：

15、番茄品质育种主要包含以下几个方面的内容，分别为 。

A．商品品质

B．播种品质

C．风味品质

D．营养品质

第5题：

332、稻米的品质包括（）。

A．研磨(加工)品质

B．外观品质

C．蒸煮食味品质

D．储藏品质

E．营养及卫生品质