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谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么?

题目

谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么?

相似考题

1.谷物种类繁多,但基本上可以分为()A.谷类B.豆类C.油料类D.麦类

2.中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。A.玉米淀粉B.荷藕淀粉C.马蹄淀粉D.薯类淀粉

3.粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料,经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理,加工成丝或()的制品。

4.在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食和蔬菜水果六大类。（ ）

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  • 第1题：

    不属于粮食作物类。

    A.禾谷类作物

    B.豆菽类作物

    C.薯类作物

    D.油料作物


    正确答案：D

  • 第2题：

    190、建议老年人每天最好吃到谷薯类及杂豆类250-350g


    B

  • 第3题：

    建议老年人每天最好吃到谷薯类及杂豆类250-350g


    250-400g

  • 第4题：

    原粮可分为谷类、( )和薯类三大类。

    A.大豆

    B.豆类

    C.油料

    D.油脂


    正确答案：B

  • 第5题：

    1、饲料原料中的主原料是（）。

    A．谷物类

    B．谷物以外的其他类

    C．粗饲料

    D．豆类饲料


    谷物类

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