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《预包装食品营养标签通则》于( )起正式实施
题目
《预包装食品营养标签通则》于( )起正式实施
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第1题：
某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下：
(1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求?
(2)计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。答案：解析：(1)不符合要求。
(2)碳水化合物供能=17(kJ／g)×碳水化合物含量(g)=17×60=1020kJ
脂肪供能=37(kJ／g)×脂肪含量(g)=37×13=481(kJ)
蛋白质供能=17(kJ／g)×蛋白质含量(g)=17×4=68(kJ)
总能量=碳水化合物供能+脂肪供能+蛋白质供能=1020+481+68=1569kJ
碳水化合物供能比=(碳水化合物供能÷总能量)×100%=(1020÷1569)×100%=65%
脂肪供能比=(脂肪供能÷总能量)×100%=(481÷1569)×100%=30．6%
蛋白质供能比=(蛋白质供能÷总能量)×100%=(68÷1569)×100%=4．3%
评价：本产品属于高能量食品，主要供能物质为碳水化合物，占65%。 -
第2题：
以1种食品为例，通过其包装了解该食品的配料和营养成分。 （1）列出该食品的配料，并分析各种配料在该食品中所起的作用（至少一种作用）。 （2）了解《预包装食品营养标签通则》，列出该食品的营养成分表。
错误 -
第3题：
以1种食品为例，通过其包装了解该食品的配料和营养成分。 列出该食品的配料，并分析各种配料在该食品中所起的作用（至少一种作用）； 了解《预包装食品营养标签通则》，列出该食品的营养成分表。
错误 -
第4题：
1、以1种食品为例，通过其包装了解该食品的配料和营养成分。 （1）列出该食品的配料，并分析各种配料在该食品中所起的作用（至少一种作用）。 （2）了解《预包装食品营养标签通则》，列出该食品的营养成分表。
（1）富含糖类的是：白砂糖 ；富含油脂的是：精炼植物油； 富含蛋白质的是：鸡肉粉； 富含维生素的是：黄花菜（或竹笋）； 属于着色剂的是：柠檬黄 ；属于调味剂的是：食用盐（或味精、白砂糖、香辛料、柠檬酸）； 属于防腐剂的是：山梨酸钾 ；既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：食用盐（或白砂糖） （2）不能，因为已经过了保质期 （3）不添加防腐剂，食物易腐败变质，人食用这样的食物会影响健康，所以合理使用防腐剂不会影响健康。 -
第5题：
在您购买包装食品时，您阅读过标签上的内容吗？请问一般而言，食品标签会提供哪些信息？（40%）我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）于2013年1月起正式实施。在强制标示内容上，我国是1+4，是那五个呢？（20%） 美国、日本的营养标签强制标识内容与我国有什么不同？（20%）您认为这些不同的原因是什么？（20%）
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