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烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是()A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺

题目

烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是()

A、苯并芘

B、二噁英

C、黄曲霉毒素

D、亚硝胺

相似考题

1.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()A黄曲霉毒素B苯并芘C硝胺D亚硝胺

2.世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和()。A、亚硝胺B、甲醛C、双氧水

3.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是()。A.α–苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺

4.烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺

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  • 第1题：

    烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（ ）。

    A.a-苯并芘

    B.二恶英

    C.黄曲霉毒素

    D.亚硝胺


    正确答案：A
    A【解析】熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。

  • 第2题：

    食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）

    A苯并芘

    B二噁英

    C黄曲霉毒素

    D亚硝胺


    A
    略

  • 第3题：

    7、烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。

    A．苯并芘

    B．二恶英

    C．黄曲霉毒素

    D．亚硝胺


    B

  • 第4题：

    烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。

    A．α-苯并芘

    B．二嗯英

    C．黄曲霉毒素

    D．亚硝胺


    正确答案：A
    熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。

  • 第5题：

    食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）

    A亚硝胺

    B甲醛

    C吊白块

    D苏丹红


    A
    略

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