蒸气加热养护技术主要有A:低温长时灭菌B:亚高温短时灭菌C:超高温瞬时灭菌D:高温烘烤灭菌E:环氧乙烷气体灭菌

本题考查中药的现代养护技术。现代养护技术包括干燥养护技术（远红外加热干燥养护法、微波干燥养护法）；气调养护技术；⁶⁰Co-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术；包装防霉养护法；气幕防潮养护技术；蒸气加热养护技术；气体灭菌养护技术；中药挥发油熏蒸防霉技故本题答案应选ABCDE。

现代养护技术；干燥养护法、气幕防潮养护技术、蒸气加热养护技术、气体灭菌养护技术、60Co-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术、气调养护技术、包装防霉养护法、中药挥发油熏蒸防霉技术。

⒈ 除氧剂包装封存养护技术是继真空包装、充气包装之后发展起来的一种药品包装的贮藏新技术。除氧剂是经过特殊处理的活性铁粉制的化学物质，它和空气中氧接触就起化学反应，达到除氧的目的。　⒉ 远红外加热干燥养护技术干燥的原理是电能转变为远红外线辐射出去，被干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子、原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥的目的。　⒊ 无公害气调养护技术的原理是将中药置于密闭容器内，对空气中的氧浓度进行有效控制，人为地造成低氧状态，或人为地造成高浓度的CO2（N2）状态，使中药在这样的环境中，新的害虫不能产生和侵入，原有的害虫窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及中药自身呼吸需要的O2都受到了抑制，并且阻隔了潮湿空气对中药的影响，从而保证了被储藏中药品的质稳定，防止了中药的质变。　⒋ 辐射防霉除虫养护技术应用放射性60钴产生的γ-射线或加速产生的β-射线辐照中药与物质时，附着在物质上的真菌、害虫吸收放射能和电荷，很快引起分子电离，从而产生自由基。这种自由基经由分子内或分子间的反应过程诱发射线化学的各种过程，使机体内的水、蛋白质、核酸、脂肪和糖类等发生不可逆变化，导致生物酶失活，生理生化反应延缓或停止，新陈代谢中断，真菌和害虫死亡，故能有效地保护中药和物质的品质，相对地延长贮藏期。　⒌ 微波干燥养护技术实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变为热量。

本题主要考查对中药饮片现代养护技术的掌握。现代养护技术主要有干燥养护技术、气调养护技术、60Co-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术、包装防霉养护法、气幕防潮养护技术、蒸汽加热养护技术、气体灭菌养护技术和中药挥发油熏蒸防霉技术。

蒸气加热养护技术是利用蒸气杀灭中药材及饮片中所含的霉菌、杂菌及蛀虫的一种方法。可分为低温长时灭菌、亚高温短时灭菌及超高温瞬时灭菌三种。主要是利用蒸气来杀死中药材及饮片中所含的霉菌及蛀虫等，具有成本低、投资少、成分损失少及无残留毒物等优点。从能源的节省和对中药成分的破坏上来说，超高温瞬间灭菌技术有其不可比拟的优越性。超高温瞬间灭菌是将灭菌物迅速加热到150℃，经2～4秒钟的瞬间完成灭菌。超高温瞬间灭菌由于灭菌温度高，灭菌时间短，这样加热杀灭微生物的速度比药物成分发生反应的速度来得快，因此药效损失甚微。故此题应选ABC。