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食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()

题目

食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()

相似考题

1.大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A、有否污染条件致病菌的可能B、有否污染致病微生物的可能C、有否污染人畜共患病原菌的可能D、有否污染肠道致病菌的可能E、有否污染肠道非致病菌的可能

2.食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)

3.大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌E.真菌

4.大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。A.杂菌B.酵母菌C.肠道致病菌D.霉菌

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  • 第1题：

    A.嗜中温性需氧的细菌
    B.厌氧菌
    C.微需氧菌
    D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性
    E.可推测食品中有其他菌的污染

    大肠菌群是粪便污染指标菌，如食品检样中检出该菌群

    答案：D
    解析：
    大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染，以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。

  • 第2题：

    【多选题】大肠菌群数的食品安全学意义（）。

    A．食品清洁状态指标

    B．表示食品曾受到人与温血动物粪便污染

    C．作为肠道致病菌污染食品的指示菌

    D．预测食品耐保藏性


    表示食品曾受到人与温血动物粪便污染;作为肠道致病菌污染食品的指示菌

  • 第3题：

    【单选题】食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是

    A．属于肠杆菌科

    B．来自人和温血动物的肠道

    C．检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染

    D．以单位重量克或容积毫升中可能数来表示

    E．简称大肠菌群最近似数


    C

  • 第4题：

    5、大肠菌群表示（）

    A．食品曾被人或温血动物粪便污染

    B．食品曾被肠道致病菌污染

    C．食品曾被寄生虫污染

    D．食品曾被人或冷血动物粪便污染


    粪便污染

  • 第5题：

    目前食品检测中通常用大肠菌群的检出情况来指示食品中有否粪便污染，从而推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。（）


    最可能数法

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