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化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物）摄入量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432～785mg/kg，不宜生食：785～1440mg/kg，生食和盐溃均不宜：1440～3100mg/kg，不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5％，茄果类超标率达15.6％；而大田叶类蔬菜硝酸盐

题目

化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物）摄入量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432～785mg/kg，不宜生食：785～1440mg/kg，生食和盐溃均不宜：1440～3100mg/kg，不允许熟食。

上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5％，茄果类超标率达15.6％；而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5％，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系；大棚内蔬菜生产周期长，化肥投入水平比大田蔬菜高出50％以上；大棚封闭的环境条件，由于到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大脑内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。

下列选项中，（）对减少化肥对大棚蔬菜的污染作用不大。

A. 氮肥深施并盖土

B. 控制氮肥用量并早施肥

C. 少用或不用化肥

D. 加强外部光照

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1.：化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物)摄人量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432-785mg/kg，不宜生食；785-1,440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1,440-3,100mg/kg，不允许熟食。 上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%，茄果类超标率达15.6%：而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系：大棚内蔬菜生产周期长。化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上；大棚封闭的环境条件，由于得不到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中，（ ）对减少化肥对大棚麓菜的污染作用不大。A．氮肥深施并盖土B．控空制氮肥用量并早施肥C．少用或不用化肥D．加强外部光照

2.关于食品污染正确的说法是（ ）。A.蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染B.农药可以通过多种形式污染食物C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题D.通过人为放置农药的方式污染食物

3.以下说法正确的选项是（ ）A.农药可以通过直接污染的形式污染食物B.农药可以通过间接污染的形式污染食物C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题D.以上选项均正确

4.以下说法正确的选项是（ ）。A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染C.常见的农药中毒是通过间接污染食物的形式所引起D.以上选项均错误

更多“化肥污染通过食物严重影响人们的健康,因而被视为是农药的一种污染,尤其是大棚内栽种的蔬菜受 ”相关问题

  • 第1题：

    托幼机构采购食品,禁止采购哪些物品()。

    A.细菌污染和腐烂变质的食品

    B.含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品

    C.天然有毒食物

    D.被农药、化肥等污染的食物


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用( )或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。

    A.浓盐水

    B.淡盐水

    C.洗涤灵

    D.消毒液


    正确答案：B

  • 第3题：

    关于食品安全的说法正确的是（）

    • A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
    • B、为了食品安全，需要定期监测食品污染
    • C、食品污染是不可避免的
    • D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

    正确答案:B

  • 第4题：

    蔬菜的主要污染来源有（）.

    • A、农药
    • B、化肥
    • C、激素
    • D、重金属
    • E、病原微生物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    “白色污染”是指农田被（）污染的情况。

    • A、农药
    • B、化肥
    • C、地膜
    • D、工业废弃物

    正确答案:C

  • 第6题：

    选购食品时应避免下列几种情况（）。

    • A、细菌污染和腐烂变质
    • B、无生产许可证、无保质期的食物食物
    • C、被农药、化肥等污染的甲亢
    • D、天然有毒食物及含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    以下是土地污染防治的具体措施的是（）

    • A、土地污染调查与动态监测
    • B、制定“三废”排放的标准
    • C、控制化学农药和化肥的使用
    • D、受污染土地的修复

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    叶菜类蔬菜受农药污染程度比果菜类严重。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    对蔬菜、水果的污染主要是（）
    A

    农药

    B

    化肥

    C

    兽药

    D

    生活垃圾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    化肥引起农产品的污染主要是蔬菜的（）污染，是（）过量施用的结果；受硝酸盐污染的蔬菜主要是（）和（）。

    正确答案： 硝酸盐,肥料氮,叶菜类,根菜类
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    “白色污染”是指农田被（）污染的情况。
    A

    农药

    B

    化肥

    C

    地膜

    D

    工业废弃物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于食品安全的说法正确的是（）
    A

    食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

    B

    为了食品安全，需要定期监测食品污染

    C

    食品污染是不可避免的

    D

    常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    化肥引起农产品的污染主要是蔬菜的()污染，是()过量施用的结果;受硝酸盐污染的蔬菜主要是()和()。


    参考答案：硝酸盐 肥料氮 叶菜类 根菜类

  • 第14题：

    有机蔬菜安全程度最高。一点农药、化肥都不用。土壤经过休养生息，残留农药。周边没有化工厂，大气无污染。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    尿素是表明游泳水受（）污染程度的一项重要指标。

    • A、农药
    • B、化肥
    • C、人体
    • D、环境

    正确答案:C

  • 第16题：

    关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的？（）

    • A、农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染
    • B、有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜
    • C、长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高

    正确答案:C

  • 第17题：

    有机蔬菜安全程度最高。一点农药和化肥都不用，土壤经过修养生息，残留农药、化肥彻底降解。周边没有化工厂，大气无污染。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    对蔬菜、水果的污染主要是（） 

    • A、农药
    • B、化肥
    • C、兽药
    • D、生活垃圾

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品主要污染途径有（）、（）、（）和农药化肥污染等。


    正确答案:大气污染、水体污染、土壤污染

  • 第20题：

    对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用（）或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。

    • A、浓盐水
    • B、淡盐水
    • C、洗涤灵
    • D、消毒液

    正确答案:A

  • 第21题：

    多选题
    蔬菜的主要污染来源有（）.
    A

    农药

    B

    化肥

    C

    激素

    D

    重金属

    E

    病原微生物


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蔬菜、水果最严重的污染问题是（　　）。
    A

    工业废水污染

    B

    激素污染

    C

    农药残留

    D

    细菌及寄生虫污染

    E

    化肥残留


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的？（）
    A

    农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染

    B

    有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜

    C

    长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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