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某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。A、6B、7C、8D、9

题目

某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。

A、6

B、7

C、8

D、9

相似考题

1.某菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为( )。A、75%B、60%C、50%D、40%

2.某饭店的一道菜，其成本为20元，饭店确定的成本加成为30%，则菜肴售价为（）A.24B.25C.26D.27

3.已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。A.86%B.76%C.66.6%D.56%

4.某菜品所有原料成本为15元，内扣毛利率为40%，则该菜品售价为( )元。A、20B、25C、20D、30

更多“某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元,额定内扣毛利率为45%,则该菜肴定价应为()元。A、 ”相关问题

  • 第1题：

    某菜肴售价48元,成本毛利率50%,则该菜成本为()元。

    A.36

    B.32

    C.28

    D.24


    参考答案：B

  • 第2题：

    某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。

    A.47%
    B.48%
    C.52%
    D.109%

    答案：C
    解析：
    销售毛利率=（营业收入－营业成本）÷营业收入×100%=（1800－860）÷1800×100%=52%。

  • 第3题：

    根据总成本加成定价法，某酒店餐厅一道菜肴的成本为20元，加成率确定为1.5，则该菜肴的价格为（

    A．30

    B．40

    C．50

    D．60


    50

  • 第4题：

    某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料如下:桂鱼200克,单价为70元／千克;松子10克,单价为100元／千克;调味料成本1元。若销售毛利率为50%,则该菜肴的销售价格为()。

    A.26

    B.30

    C.28

    D.32


    参考答案：D

  • 第5题：

    某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。[2008年真题]

    A.47%
    B.48%
    C.52%
    D.109%

    答案：C
    解析：
    销售毛利率=（营业收入－营业成本）÷营业收入×100%=（1800－860）÷1800×100%=52%。

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