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油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物(如金属颗粒、泥沙等物)称为油脂的()。A.残B.机械杂质C.灰分D.酸质

题目
油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物(如金属颗粒、泥沙等物)称为油脂的()。

A.残

B.机械杂质

C.灰分

D.酸质

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1.生物质是指自然界中含有( )( )( )( )和油脂等的物质。

2.酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为()A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长B.严禁与铜、铁等金属接触C.必须用铜、铁等金属容器盛放

3.反应生成的聚合物如溶解于所用溶剂中为均相溶液聚合、生成的聚合物不溶于溶剂中沉淀析出为()。

4.叶绿素、油脂等易溶解在( )溶剂中A.水B.甲醇C.丙酮D.石油醚E.盐酸溶液

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  • 第1题：

    KB值越大,表示溶剂油()

    A、对油脂、树脂等的溶解能力越强

    B、对油脂、树脂等的溶解能力越弱

    C、对水溶性污垢的溶解能力强

    D、对水溶性污垢的溶解能力弱


    参考答案：A

  • 第2题：

    植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。

    A.不皂化物

    B.皂角

    C.皂化物

    D.氧化物


    正确答案：C

  • 第3题：

    用醇、水等浸出油脂多的药材时应先脱脂，因为油脂不易被极性溶剂润湿。


    正确

  • 第4题：

    钢锭内部含有的不溶解于金属基体的非金属化合物(硫化物、氧化物、硅酸盐等),称为非金属夹杂,通称()。

    A、偏析

    B、夹杂

    C、缩孔

    D、气体


    参考答案：D

  • 第5题：

    溶剂要求在室温或稍高于室温的条件下，能以任何比例很好的溶解油脂，对油料中的其他成分，溶解能力要尽可能地小，甚至不溶。


    惰性;产物易于分离

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