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下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用A.大米 B.小麦 C.玉米 D.小米 E.高粱

题目
下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用

A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱
相似考题

1.以下哪一种食物中含有的结合型烟酸能被人体吸收利用A、燕麦B、牛奶C、马铃薯D、玉米面E、小麦粉

2.以下哪种食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用A.燕麦B.牛奶C.马铃薯D.玉米面E.小麦粉

3.下列谷物中,富含结合型尼克酸,不能被人体吸收利用的是A.大米B.小麦C.玉米S下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是A.大米B.小麦C.玉米D.小米E.高粱

4.玉米中的尼克酸以结合型存在,不能被吸收利用。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是

    A.高粱
    B.小米
    C.玉米
    D.大米
    E.小麦

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    玉米中的烟酸（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理才能被机体利用
    • D、用碱处理才能被机体利用

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    以下哪种食物中含有结合型烟酸不能被人体吸收利用（）。

    • A、燕麦
    • B、牛奶
    • C、马铃薯
    • D、玉米面
    • E、小麦粉

    正确答案:A,C,D,E

  • 第5题：

    下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用？（）

    • A、大米
    • B、小麦
    • C、玉米
    • D、小米
    • E、高粱

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是（）

    • A、大米
    • B、小麦
    • C、玉米
    • D、小米
    • E、高粱

    正确答案:C

  • 第7题：

    问答题
    玉米中烟酸含量较高，但主要为______，不能被利用，烹调时加______处理可以使大量游离烟酸从结合型中释放出来被机体利用。

    正确答案：
    解析：

  • 第8题：

    单选题
    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。
    A

    食物中含量太低

    B

    植物性食物中不含烟酸

    C

    动物性食物中含量很低

    D

    玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    以下哪种食物中含有结合型烟酸不能被人体吸收利用（）。
    A

    燕麦

    B

    牛奶

    C

    马铃薯

    D

    玉米面

    E

    小麦粉


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    玉米

    D

    小米

    E

    高粱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    玉米

    D

    小米

    E

    高粱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。

    • A、食物中含量太低
    • B、植物性食物中不含烟酸
    • C、动物性食物中含量很低
    • D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理容易被机体利用
    • D、色氨酸含量低
    • E、用碱处理容易被机体利用

    正确答案:C

  • 第15题：

    以下食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用的是（）。

    • A、燕麦
    • B、牛奶
    • C、马铃薯
    • D、玉米面
    • E、小麦粉

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）

    • A、大米
    • B、小麦
    • C、玉米
    • D、小米
    • E、高粱

    正确答案:C

  • 第17题：

    （）中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。

    • A、大米
    • B、小麦
    • C、玉米
    • D、高粱

    正确答案:C

  • 第18题：

    玉米中所含的烟酸多为结合型，不能被人体吸收利用，在玉米食品中加入少量（）或（），能使结合型烟酸分解为（）。


    正确答案:小苏打；食碱；游离型

  • 第19题：

    多选题
    玉米中的烟酸（）。
    A

    含量并不低

    B

    为结合型

    C

    用酸处理才能被机体利用

    D

    用碱处理才能被机体利用


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是（）
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    玉米

    D

    小米

    E

    高粱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是（）。
    A

    含量并不低

    B

    为结合型

    C

    用酸处理容易被机体利用

    D

    色氨酸含量低

    E

    用碱处理容易被机体利用


    正确答案： A
    解析： 玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，而易被机体利用。

  • 第22题：

    单选题
    以下食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用的是（）。
    A

    燕麦

    B

    牛奶

    C

    马铃薯

    D

    玉米面

    E

    小麦粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（　　）。
    A

    玉米中烟酸含量很低

    B

    玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收

    C

    玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收

    D

    玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高


    正确答案： D
    解析：
    玉米含烟酸并不低，但烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。此外，玉米中色氨酸含量较低。

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