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  • 第1题:

    ______又称凉瓜、锦荔枝、癞葡萄。

    A.佛手瓜

    B.黄瓜

    C.丝瓜

    D.苦瓜


    参考答案:D

  • 第2题:

    肠造口病人一般忌食易产气食物,以下哪类是易产气食物:()

    A、葡萄、苹果、香蕉

    B、洋葱、大蒜、豆类、山芋

    C、茄子、西红柿、土豆

    D、辣椒、苦瓜

    E、白菜、青菜


    参考答案:B

  • 第3题:

    在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。

    A.胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄

    B.柠檬、橘子、芦柑

    C.哈密瓜、胡萝卜、西红柿

    D.胡萝卜、橘子、西红柿


    正确答案:B

  • 第4题:

    在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。

    • A、胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄
    • B、柠檬、橘子、芦柑
    • C、哈密瓜、胡萝卜、西红柿
    • D、胡萝卜、橘子、西红柿

    正确答案:B

  • 第5题:

    古称“龙眼”“蒲桃”“狮子眼”,是描述的哪一种水果?()

    • A、樱桃
    • B、葡萄
    • C、小西红柿
    • D、荔枝

    正确答案:B

  • 第6题:

    浅谈苦瓜。


    正确答案: 苦瓜含有多种营养成分,具有清暑涤热、明目解毒之功用。印度科学家发现,苦瓜有降低血糖的显著作用。有科学家发现苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。使T淋巴细胞明显上升,抑制艾滋病病毒的扩散。

  • 第7题:

    可以用于盅式菜制作的原料是()。

    • A、西红柿
    • B、甜椒
    • C、苦瓜
    • D、南瓜
    • E、西瓜

    正确答案:D,E

  • 第8题:

    下列蔬菜中()是果、蔬、药兼用的食物。

    • A、胡萝卜
    • B、萝卜
    • C、西红柿
    • D、苦瓜

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    一般不可选择做菜水的蔬菜是()
    A

    新鲜蔬菜

    B

    苦瓜、菠菜

    C

    白菜、胡萝卜、卷心菜

    D

    黄瓜、西红柿等


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    西红柿需求的变化可能是由于()。
    A

    西红柿涨价了

    B

    消费者得知西红柿有益健康

    C

    消费者预期西红柿将降价

    D

    种植西红柿的技术有了改进

    E

    生产者预期西红柿将涨价


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列具有降低血糖作用的蔬菜是()。
    A

    西红柿

    B

    洋葱

    C

    西兰花

    D

    苦瓜

    E

    甘蓝


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列蔬菜中()是果、蔬、药兼用的食物。
    A

    胡萝卜

    B

    萝卜

    C

    西红柿

    D

    苦瓜


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    苦瓜的别称有______。

    A.布瓜

    B.凉瓜

    C.蒲瓜

    D.锦荔枝

    E.癞葡萄


    参考答案:BDE

  • 第14题:

    苦瓜:西红柿:葡萄 A.西瓜:冬瓜:香瓜 B.毛巾:浴巾:牙膏 C.汽车:自行车:火车 D.电冰箱:电视:空调


    正确答案:B
    题干中苦瓜、西红柿属于蔬菜,且和葡萄一起属于瓜果。B项毛巾、浴巾均属于纺织品,且和牙膏一起属于洗漱用品。故答案选B。

  • 第15题:

    下列具有降低血糖的作用的蔬菜是

    A.苦瓜
    B.洋葱
    C.西红柿
    D.甘蓝
    E.西兰花

    答案:A
    解析:

  • 第16题:

    一般不可选择做菜水的蔬菜是()

    • A、新鲜蔬菜
    • B、苦瓜、菠菜
    • C、白菜、胡萝卜、卷心菜
    • D、黄瓜、西红柿等

    正确答案:B

  • 第17题:

    哪种食物还能防止色素沉积,补充雌激素?()

    • A、猕猴桃
    • B、大豆
    • C、葡萄
    • D、西红柿

    正确答案:B

  • 第18题:

    糖尿病人适合吃以下哪样食物?()

    • A、葡萄
    • B、苹果
    • C、西红柿

    正确答案:C

  • 第19题:

    西红柿需求的变化可能是由于()。

    • A、西红柿涨价了
    • B、消费者得知西红柿有益健康
    • C、消费者预期西红柿将降价
    • D、种植西红柿的技术有了改进
    • E、生产者预期西红柿将涨价

    正确答案:B,C

  • 第20题:

    单选题
    一般来说,苦味食品口味略苦,余味甘甜,具有解毒功能。苦瓜具有消暑解热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质。这种蛋白质能够增加免疫细胞的活性,扫除体内的有害物质。
    A

    苦瓜的味道是涩的

    B

    苦瓜不含有蛋白质

    C

    苦瓜含有丰富的胡萝卜素

    D

    苦瓜可以抗癌


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    女:我买两根黄瓜、三个西红柿,再买四个土豆。男:小葱不要点儿吗?问:对话中没提到什么蔬菜?
    A

    苦瓜

    B

    西红柿

    C

    土豆


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    阻断亚硝胺形成的食物首选()
    A

    西红柿

    B

    大枣

    C

    柑橘

    D

    葡萄

    E

    猕猴桃


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    制作菜水不可选择的蔬菜()。
    A

    白菜、小白菜

    B

    菠菜、苦瓜

    C

    油菜、卷心菜

    D

    胡萝卜、黄瓜、西红柿


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    哪种食物还能防止色素沉积,补充雌激素?()
    A

    猕猴桃

    B

    大豆

    C

    葡萄

    D

    西红柿


    正确答案: D
    解析: 暂无解析