niusouti.com

多年生蔬菜除鲜食外，很多种类适于干制、罐藏，如竹笋。

题目

多年生蔬菜除鲜食外，很多种类适于干制、罐藏，如竹笋。

相似考题

1.竹笋不适宜( )。A、腌制B、鲜食干制C、加工罐头D、制作调料

2.有的蔬菜中较丰富的鲜味物质,常起增鲜的作用。如()。A.菠菜B.竹笋C.萝卜D.白菜

3.多年生草本植物番杏叶是一种类似油菜叶子的蔬菜。( )此题为判断题(对，错)。

4.蔬菜按农业生物学分类有( )。A、水生蔬菜类、陆生蔬菜类B、陆生蔬菜类、多年生蔬菜类C、水生蔬菜类、多年生蔬菜类D、水生蔬菜类、当年生蔬菜类

参考答案和解析
B
更多“多年生蔬菜除鲜食外，很多种类适于干制、罐藏，如竹笋。”相关问题

  • 第1题：

    可以鲜食的竹笋组织()。

    A、鲜嫩

    B、微老

    C、粗糙

    D、浓密


    参考答案：A

  • 第2题：

    目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    瓜类蔬菜除黄瓜外，其它种类都具有发达的根系，根的再生能力强。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    吗啡的制剂种类很多：除片剂、胶囊、针剂外，还有控释片、口服液、________。


    正确答案:栓剂

  • 第5题：

    下列属于多年生蔬菜的是（）。

    • A、金针菜
    • B、黄瓜
    • C、大白菜
    • D、石刁柏
    • E、竹笋

    正确答案:A,D,E

  • 第6题：

    食用菌的初级加工方法有（）、（）干制、罐藏和冻干。


    正确答案:盐渍；唐渍

  • 第7题：

    温标的种类很多，除摄氏温标外，还有（）、（）、国际实用温标等。


    正确答案:华氏温标；热力学温标

  • 第8题：

    香蕉除鲜食外，主要适用于拔丝、冻、蜜汁等烹调方法。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    有的蔬菜中较丰富的鲜味物质，常起增鲜的作用。如（）。

    • A、菠菜
    • B、竹笋
    • C、萝卜
    • D、白菜

    正确答案:B

  • 第10题：

    水体资源种类很多，但并不是所有的水体都适于作为给水水源，如海水因（）含量较高，处理难度大，不适于作为给水水源。

    • A、硬度
    • B、酸度
    • C、盐分
    • D、浊度

    正确答案:C

  • 第11题：

    园艺产品的加工方式主要有干制、（）、（）、腌制、罐藏、果菜汁和速冻等。


    正确答案:糖制、酿酒

  • 第12题：

    填空题
    水产干制品的种类很多，大体可分为（）几大类

    正确答案： 生干品、煮干品、盐干品、调味干制品、膨化食品
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列蔬菜中属于水生蔬菜的是()。

    A、竹笋

    B、茭白

    C、蕨菜

    D、苋菜


    参考答案：B

  • 第14题：

    目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    计划的种类很多，除设想外，还有（）。

    • A、规划
    • B、部署
    • C、安排
    • D、方案
    • E、工作纲要

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    罐的种类很多，临床常用的有（）。

    • A、竹罐
    • B、陶罐
    • C、玻璃罐
    • D、水罐
    • E、抽气罐

    正确答案:A,B,C,E

  • 第17题：

    多年生蔬菜


    正确答案: 指一次繁殖后可以连续采收数年的蔬菜。

  • 第18题：

    瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


    正确答案:霜霉病、枯萎病、疫病、炭疽病、白粉病、灰霉病、病毒病、细菌性角斑病、黑星病等选填

  • 第19题：

    温标的种类很多，除摄氏温标外，还有（）、（）、（）等。


    正确答案:华氏温标；热力学温标；国际实用温标

  • 第20题：

    竹笋是叶菜类蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。

    • A、圆形
    • B、脆嫩
    • C、长形
    • D、较老

    正确答案:B

  • 第22题：

    多年生蔬菜有（）、（）、（）、（）等


    正确答案:金针莱、芦笋（石刁柏）、竹笋、百合

  • 第23题：

    干制的其他蔬菜及什锦蔬菜


    正确答案:0712909990

  • 第24题：

    单选题
    水体资源种类很多，但并不是所有的水体都适于作为给水水源，如海水因（）含量较高，处理难度大，不适于作为给水水源。
    A

    硬度

    B

    酸度

    C

    盐分

    D

    浊度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容