A苦味
B苦味和甜味
C甜味
D以上都不对
第1题:
低浓度的酒精(4%~24%)对酸味、( )有抑制作用。
A、甜味
B、苦味
C、咸味
D、辣味
第2题:
能收、能涩的药味是()。
A.苦味
B.酸味
C.辛味
D.咸味
E.甘味
第3题:
能利水渗湿的味是( )
A、淡味
B、苦味
C、酸味
D、咸味
E、辛味
第4题:
第5题:
咸味不受温度影响,温度高时咸味强度减弱,它能抑制酸味,衬托甜味,
A对
B错
第6题:
咸味和酸味可以互相抵消。
第7题:
甜味不受温度影响,但对()有掩盖作用。
第8题:
咸味不受温度影响,温度高时咸味强度减弱,它能抑制酸味,衬托甜味,
第9题:
酸味受温度影响,温度高到一定时酸味消失,有时可能出现()
第10题:
在()中添加甜味,可使酸味减弱。
第11题:
酸味
甘味
辛味
咸味
第12题:
苦味
酸味
辛味
咸味
甘味
第13题:
能收、能涩的药味是()。
A、苦味
B、甘味
C、咸味
D、辛味
E、酸味
第14题:
能治疗筋脉拘急疼痛的药物大多是何味药( )。
A、辛味
B、甘味
C、酸味
D、苦味
E、咸味
第15题:
第16题:
酸味能中和(),被咸味抑制。
A甜味
B苦味
C苦味和甜味
D以上都不对
第17题:
“能和能缓”的药味为()。
第18题:
能治疗瘰疬、痰核、癥瘕等证的药味是()
第19题:
咸味能抑制(),衬托甜味.
第20题:
酸味能中和苦味,被()抑制。
第21题:
OK汁的味感是()。
第22题:
在调味时,()的作用主要是缓和辣味的刺激感,增加咸味的鲜醇,抑制菜肴原料的苦味。
第23题:
苦味
咸味
辛味
甘味
酸味