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属于合成甜味剂的是( )A、蔗糖B、麦芽糖C、阿司帕坦D、甜菊苷

题目

属于合成甜味剂的是( )

A、蔗糖

B、麦芽糖

C、阿司帕坦

D、甜菊苷

相似考题

1.作为防腐剂的是A、尼泊金类B、甜菊苷C、阿司帕坦D、甲基纤维素E、明胶

2.______属于合成甜味剂。A.甜叶菊苷B.木糖醇C.糖精钠D.麦芽糖

3.下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.甜叶菊苷

4.属于合成甜味剂的是( )。A、甜叶菊苷B、木糖醇C、糖精钠D、麦芽糖

更多“属于合成甜味剂的是( )A、蔗糖B、麦芽糖C、阿司帕坦D、甜菊苷 ”相关问题

  • 第1题：

    双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    天然甜味剂有A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：A


    问题 2 答案解析：C


    问题 3 答案解析：B

  • 第2题：

    作为防腐剂的是

    A.甲基纤维素
    B.明胶
    C.尼泊金类
    D.甜菊苷
    E.阿司帕坦

    答案：C
    解析：
    常用防腐剂有：①对羟基苯甲酸酯类（对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯）亦称尼泊金类。常用浓度为0.01%～0.25%，这是一类很有效的防腐剂，化学性质稳定。②苯甲酸及其盐，用量一般为0.03%～0.1%。苯甲酸未解离的分子抑菌作用强，所以在酸性溶液中抑菌效果较好，最适pH值是4.0。溶液pH值增高时解离度增大，防腐效果降低。③山梨酸，对细菌最低抑菌浓度为0.02%～0.04%（pH＜6.0），对酵母、真菌最低抑菌浓度为0.8%～1.2%。本品的防腐作用是未解离的分子，在pH值4.0水溶液中效果较好。④苯扎溴铵又称新洁尔灭，为阳离子表面活性剂，作防腐剂使用浓度为0.02%～0.2%。⑤醋酸氯乙定又称醋酸氯已定，用量为0.02%～0.05%。⑥其他防腐剂如邻苯基苯酚微溶于水，使用浓度为0.005%～0.2%；桉叶油为0.01%～0.05%；桂皮油为0.01%。薄荷油为0.05%。

  • 第3题：

    作为防腐剂的是

    A.尼泊金类
    B.甜菊苷
    C.阿司帕坦
    D.甲基纤维素
    E.明胶

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

    A、阿斯巴糖

    B、木糖醇

    C、甜叶菊苷

    D、蔗糖

    E、麦芽糖


    参考答案：ABC

  • 第5题：

    作为防腐剂的是

    A、甜菊苷
    B、阿司帕坦
    C、甲基纤维素
    D、明胶
    E、尼泊金类

    答案：E
    解析：
    常用防腐剂有：①对羟基苯甲酸酯类（对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯）亦称尼泊金类。

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