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金属加热时间 名词解释
题目
金属加热时间 名词解释
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第1题：
在实际生产中,金属的加热速度通常指单位厚度坯料加热到加热温度所需时间或单位时间加热的厚度。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
加热速度的快慢是加热质量的关键,加热速度越快,金属产生氧化皮越少,所用的时间越少,因此,加热质量就越好。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
金属变形后，于室温经长时间停留（或加热到一定温度，短时间保温)，金属的屈服点应力 （强度和硬度也随之 )，并在拉伸试验中出现 的现象称为 或应变时效。
退火 -
第4题：
制作动物性基础汤汁过程,导致氨基酸的氧化口味变酸的原因是( )。A.大火力短时间加热
B.长时间煮制加热
C.金属器皿
D.水质问题
参考答案：B
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第5题：
用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物，是因为()。A.用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒
B.金属会反射微波
C.金属器皿加热后会很烫
D.用金属器皿盛装食物进行加热，食物容易糊答案：B解析：微波加热是通过微波激发食物内部的水分子自振，分子运动加剧而加热的。因此，加热过程中只有食物本身吸收微波并转换成热能。由于微波不能穿透金属物体，而会被反射回去，因此微波炉加热时不能使用金属器皿。因此本题选B。