第1题:
第2题:
发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中可以产生大量能量。
第3题:
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括()。
第4题:
在发酵工程中,()是发酵成功与否的关键。
第5题:
生物发酵工艺多种多样,但基本上包括()、()、发酵和提取精制等下游处理几个过程。
第6题:
生物传感器主要应用在以下哪些行业之中()
第7题:
酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以()为主,即微生物在没有游离水的固体基质上生长。
第8题:
发酵乳制品
生产微生物代谢产品
用于食用醋的生产
培养微生物菌体
酸奶
第9题:
酱油
醋
蔗糖
味精
第10题:
发酵膨化食品
生产微生物代谢产品
用于食用醋的生产
培养微生物菌体
酸奶
第11题:
牛奶发酵制成酸奶
腌咸菜
植酸酶分解植酸
啤酒发酵
第12题:
乳酸发酵
酒精发酵
丙酸发酵
丁酸发酵
丁二酮发酵
第13题:
生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。
第14题:
酶在食品工业中的应用有害的是()
第15题:
在发酵工业和生物工程产业中有哪些关键性的工艺技术?试述青霉素的大规模生产对当代发酵工业和生物工程所产生的巨大影响。
第16题:
微生物发酵工程涉及的应用范围很广,以下的应用领域也与微生物发酵工程有关()。
第17题:
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于()
第18题:
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。
第19题:
第20题:
培养微生物菌体
生产微生物代谢产品
用于食用醋的生产
发酵乳制品
酸奶
第21题:
湿法冶金
污水处理
机械制造
生物降解材料制备
生物农药
第22题:
液体发酵和需氧发酵
液体发酵和厌氧发酵
固体发酵和需氧发酵
固体发酵和厌氧发酵
第23题:
连续发酵
半连续发酵
补料分批发酵
分批发酵