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何为挥发性盐基氮？其有何危害？降低其含量可采取哪些措施？
题目
何为挥发性盐基氮？其有何危害？降低其含量可采取哪些措施？
相似考题
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第1题：
鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为
A、挥发性总氮
B、挥发性碱基氮
C、挥发性水解氮
D、挥发性盐基总氮
E、可挥发性氮
参考答案：D
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第2题：
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是
A.酸价、pH、挥发性盐基总氮
B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
正确答案：D
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值。 -
第3题：
1.影响肺换气的因素有哪些？怎样影响？ 2.胸膜腔负压的形成及其生理意义 3.什么是肺泡表面活性物质？有何生理意义。 4.何为氧解离曲线？有何特点？其影响因素有哪些？怎样影响？ 5.何为CO2解离曲线，其与氧解离曲线有何区别？
（一）呼吸膜的厚度，气体交换效率与呼吸膜厚度呈反比，越厚，气体交换效率越差；（二）呼吸膜的面积，气体扩散量与呼吸膜面积呈正比，面积约小，气体扩散量越少。（三）通气/血流比值，指钟肺泡通气量与每分钟肺血流量的比值，正常值为0.84，比值增大，意味着通气过剩，血流不足，比值减小，意味着通气不足，血流过剩，两者都妨碍有效的气体交换，导致机体缺氧或CO2潴留。 -
第4题：
挥发性盐基总氮用于鉴定（ ）。
正确答案：B
【考点】挥发性盐基总氮挥发性盐基总氮是用于鉴定蛋白质腐败的化学指标之一。 -
第5题：
何为凝结水过冷却有何危害？凝结水产生过冷却的原因有哪些？
凝结水的过冷却就是凝结水温度低于汽轮机排汽的饱和温度。凝结水产生过冷却现象说明凝汽设备工作不正常。由于凝结水的冷却过程必须增加锅炉的燃料消耗，使发电厂的热经济性降低。此外，过冷却还会使凝结水中的含氧量增加，加剧热力设备和管道的腐蚀，降低安全性。
凝结水产生过冷却的主要原因有：
1）凝结器汽侧积有空气，使蒸汽分压力下降，从而凝结水温度降低。
2）运行中的凝汽器水位过高，淹没了一些冷却水管，形成了凝结水的过冷却。
3）凝结器冷却水管排列不佳或布置过密，使凝结水在冷却水管外形成一层水膜。此水膜外层接近或等于该处蒸汽的饱和温度，而膜内层紧贴铜管外壁，因而接近或等于冷却水管。当水膜变厚下垂成水滴时，此水滴温度是水膜的平均温度，虽然它低于饱和温度，从而产生过冷却。
略