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参考答案和解析
参考答案:从信息的产生到最终被使用发挥其价值,一般可以为:信息的收集、传输、加工、存储、维护几个阶段。可见信息管理就是基于信息生命周期的一种人类管理活动。信息生命周期的管理概括为四个方面:1)信息需求与服务一方面,这是信息规划的问题,目的是明确信息的用途、范围和要求;另一方面,就是要为用户提供信息,支持他们利用信息进行管理决策。2)信息收集与加工主要是通过已有渠道或建立新的渠道去收集需要的数据。将收集到的数据按照规定的要求进行处理,这时数据才成为真正的信息。3)信息存储与检索将处理后的信息按照科学的方式存储起来,以便用户检索使用。存储并不是目的,而只是手段,检索才是存储的目的。4)信息传递与反馈信息的作用在于为用户所接收和采用。如何使所需要的信息在需要的时候送到需要的用户那里,这是很值得研究的问题。
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  • 第1题:

    论述制定运输政策的目标,反映在哪几个方面。


    参考答案:

    1)、使运输业与社会经济发展相适应
    制定运输政策的首要目标,是使运输业和经济发展相适应,这反映在三方面:一是保证运输供给总量,二是保证运输布局与经济布局相一致,三是保持合理的运输结构。
    2)、维护消费者权益
    由于运输业在国民经济中的特殊地位,政府和广大的运输服务者都迫切需要长期稳定的和优质的运输服务。
    3)、合理配置资源
    合理配置资源是政府制定运输政策的又一重要目标。
    4)、抑制垄断
    为了防止运输垄断现象的出现,政府需要制定一定的运价政策对其进行限制。
    5)、控制过度竞争
    无控制的竞争可能限制提供给顾客的服务质量,导致运输业不稳定。因此在市场出现价格战的情况下,政府往往加以干涉,使之趋于平息,并对市场进行整顿。
    6)、控制外部成本
    由于市场机制的缺陷,可能导致运输活动产生不直接的包括在经营部门决策之内的成本,这时需要政府从社会发展的角度制定相应的措施,进行控制。
    7)、提供公共商品
    由于运输设施的某些项目具有明显的公共商品的特性,无排他性,因而如果没有政府干预,它们的供应最乐观地看也是不足的。
    8)、提供高成本的基础设施
    高昂的成本和漫长的投资回收期,再加上可能的高风险,如果没有某种形式的政府参与,许多基础设施就不可能修建。
    9)、降低交易成本
    从理论上讲,自由市场能使产出达到最优化,但这可能需要付出高昂的交易成本。
    10)、将运输纳入更广泛的经济政策
    运输和土地的利用自然是相关的,如果土地利用市场存在缺陷,人们就会感到运输市场应进行某种程度的协调。


  • 第2题:

    2.联系实际分析从哪几个方面调节情绪。(论述题)


    ABCDE

  • 第3题:

    7、论述肉在干制过程中会发生哪些物理方面的变化?


    (1)干缩和多孔性结构的形成 食品在干燥时,因水分被除去而导致体积缩小,肌肉组织细胞的弹性部分或全部丧失而形成干缩。干缩的程度与食品的种类、干燥方法及条件等因素有关。干缩分为均匀干缩和非均匀干缩。干缩之后有可能产生所谓的多孔性结构,有利于干制品的复水和减小干制品的松密度,但氧化速度加快,不利于干制品的保藏。 (2)表面硬化 表面硬化是指干制品外表干燥而内部仍然软湿的现象。主要是由于食品表面干燥过于强烈,内部水分向表面迁移的速度滞后于表面水分汽化速度,从而使表层形成一层干硬膜所造成的。表面硬化后,食品表层的透气性将变差,使干燥速度急剧下降,延长了干燥过程。 (3)蛋白质脱水变性 含蛋白质较多的干制品在复水后,其外观、含水量及硬度等均不能回到新鲜时的状态,这主要是由于蛋白质脱水变性而导致的。蛋白质在干燥过程中的变化程度主要取决于干燥温度、时间、水分活度、pH值、脂肪含量及干燥方法等因素。 (4)脂质氧化 虽然干制品的水分活度较低,脂酶及脂氧化酶的活性受到抑制,但是由于缺乏水分的保护作用,因而极易发生脂质的自动氧化,导致干制品的变质。可采取降低储藏温度、采用适当的相对湿度、真空包装、使用脂溶性抗氧化剂等措施来防止。 (5)变色 食品干制后会因所含色素物质如胡萝卜素、花青素、肌红素、叶绿素等的变化而出现各种颜色的变化,比如变黄、变褐、变黑等。其中最常见的变色是褐变。引起褐变的原因有两种,其一是多酚类物质如单宁、酪氨酸等在组织内多酚氧化酶的作用下生成褐色的化合物;其二是非酶褐变。

  • 第4题:

    《饮膳正要》从哪几个方面论述营养保健的?


    答:《饮膳正要》从以下几个方面论述营养保健的:(1) 强调药补不如食补,得视粗茶淡饭式的营养搭配。(2) 从营养角度提出了一些有益健康的重要论题。(3) 在强调营养保健的同时,要重视培养良好的卫生习惯。

  • 第5题:

    在战略执行过程中,企业须要采用 PDCA方法,该方法主要包括下列哪几个方面()

    A.计划(plan)

    B.执行(do)

    C.检查(check)

    D.调整(Action)


    ABCD