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感官检验最主要的缺点是( )。A.检验结果精度不够B.需要耳、鼻、眼等各器官同时使用SXB感官检验最主要的缺点是（ ）。A.检验结果精度不够B.需要耳、鼻、眼等各器官同时使用C.受检验人员主观因素(经验、判断能力等)影响较大D.无法使用计算机采集数据
题目
感官检验最主要的缺点是（ ）。
A.检验结果精度不够
B.需要耳、鼻、眼等各器官同时使用
C.受检验人员主观因素(经验、判断能力等)影响较大
D.无法使用计算机采集数据
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第1题：
下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是( )。
A.感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点
B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在
C.感官检验在使用上有一定的局限性
D.感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰
正确答案：D
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第2题：
公司在分析了产品形成过程的特点后，决定增加感官检验。感官检验具有（ ）的优点，可用来作为过程监控的措施，以便及早发现问题。
A.方法简便易行
B.不需要特殊的仪器设备
C.感官正常的人都能胜任
D.结果判断迅速
正确答案：ABD
感官检验具有方法简便易行、不需要特殊仪器设备和化学试剂、判断迅速、成本低廉等特点。 -
第3题：
感官检验可以分为分析型感官检验和( )。
A.判断型感官检验
B.嗜好型感官检验
C.非分析型感官检验
D.理化检验
正确答案：B
感官检验的分类：分析型感官检验和嗜好型感官检验。 -
第4题：
感官检验最主要的缺点是（）。
A.检验结果精度不够
B.需要耳、鼻、眼等各器官同时使用
C.受检验人员主观因素（经验、判断能力等）影响较大
D.无法使用计算机采集数据答案：C解析： -
第5题：
某标准件厂接受了顾客的大批量标准件订货，该批产品尺寸精度要求不高、使用的检验工具简便，同时顾客在合同中还提出了防潮要求。[2008年真题]
针对这批产品，过程检验方法可采用（ ）。
A.固定场所检验 B.巡回检验 C.感官检验 D.破坏性检验答案：B解析：由于该批产品尺寸精度要求不高、使用的检验工具简便，所以可以采用流动检验（即巡回检验）。 -
第6题：
凭人的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手等）对商品品质进行的直观评价或经验判断是（）。
- A、感官检验
- B、物理检验
- C、化学检验
- D、仪器检验
正确答案:A -
第7题：
下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是（）。
- A、感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点。
- B、感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在。
- C、感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰。
- D、感官检验在使用上有一定的局限性。
正确答案:C -
第8题：
借助人的眼、耳、鼻、舌、手对菜肴进行鉴赏和品尝，评定菜肴各项指标质量的方法称为（）。
- A、食品检验法
- B、感官评定法
- C、理化指标法
- D、系统控制法
正确答案:B -
第9题：
单选题借助人的眼、耳、鼻、舌、手对菜肴进行鉴赏和品尝，评定菜肴各项指标质量的方法称为（）。A食品检验法
B感官评定法
C理化指标法
D系统控制法
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是感官检验？什么是理化检验？他们各有什么优缺点？正确答案： 感官检检法是一种很重要的检验手段。这是由于目前一些产品的质量特性，还不能用仪器来进行，只能靠感官检验，即通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉检验法来进行检验。其优点是简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广。
理化检验法是在一定的实验室环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学的方法来测定商品质量的方法。理化检验主要用于商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等方面的检验。理化检验与感官检验比，其结果可以用数据定量表示较为准确客观，但要求有一定的设备和检验条件，同时对检验人员的知识和操作技术也有一定的要求。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列关于感官检验的说法，正确的是( )。A只要视力好、听力好的人都能胜任检验
B感官检验也需要一定的检验设备
C检验结果易不受检验者的主观因素的影响。
D简便易行、判断迅速、成本低廉
正确答案： D解析： 感官检验的优点：简便易行；无需检验设备：判断迅速；成本低。感官检验的缺点：感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者的主观因素的影响。 -
第12题：
单选题下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是（）。A感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点。
B感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在。
C感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰。
D感官检验在使用上有一定的局限性。
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
感官检验的分类（ ）。
A.分析型感官检验
B.视觉检验
C.听觉检验
D.嗜好型感官检验
E.破坏性检验
正确答案：AD
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第14题：
按检验技术分类,质量检验可分为( )。A.感官检验B.生物检验C.破坏性检验SXB按检验技术分类，质量检验可分为（ ）。
A.感官检验
B.生物检验
C.破坏性检验
D.理化检验
E.抽样检验
正确答案：ABD
ABD。 -
第15题：
某标准件厂接受了顾客的大批量标准件订货，该批产品尺寸精度要求不高、使用的检验工具简便，同时顾客在合同中还提出了防潮要求。
针对这批产品，过程检验方法可采用（ ）。
A.固定场所检验 B.巡回检验
C.感官检验 D.破坏性检验答案：B解析：。由于检验工具简便，适宜采取巡回检验。 -
第16题：
关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。
A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査
B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用
D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判
E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力答案：A,B,D解析：C项，感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念，实践经验、判断能力、生理、心理（情绪）等因素 影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判；E项，感官检验的优点是：方法简便易行，不需要特殊的仪器、设备和化学试剂，判断迅速、成本低廉，因此，在产品检验中广泛采用。 -
第17题：
关于感观检验，下列说法不正确的是（ ）。
A.感官检验一般通过人的自身器官或借助简便工具，以检查产品的色、味、形、声 响、手感、视觉等感觉来定性地判断其质量特性
B.感官质量特性好的产品，往往会受用户欢迎
C.感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观 念等因素影响
D.感官检验对检验人员的个人素质要求较低答案：D解析：由于感观检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念、实践经验、判 . 断能力、生理、心理(情绪）等因素影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的 经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判。 -
第18题：
感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手）的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。
正确答案:正确 -
第19题：
什么是感官检验？什么是理化检验？他们各有什么优缺点？
正确答案:感官检检法是一种很重要的检验手段。这是由于目前一些产品的质量特性，还不能用仪器来进行，只能靠感官检验，即通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉检验法来进行检验。其优点是简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广。
理化检验法是在一定的实验室环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学的方法来测定商品质量的方法。理化检验主要用于商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等方面的检验。理化检验与感官检验比，其结果可以用数据定量表示较为准确客观，但要求有一定的设备和检验条件，同时对检验人员的知识和操作技术也有一定的要求。 -
第20题：
感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
正确答案:感官评价室；多人 -
第21题：
判断题感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手）的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。A感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查
B感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
C感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用
D感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判
E感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
正确答案： C,D解析： C项，感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念，实践经验、判断能力、生理、心理（情绪）等因素影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判；E项，感官检验的优点是:方法简便易行，不需要特殊的仪器、设备和化学试剂，判断迅速、成本低廉，因此，在产品检验中广泛采用。 -
第23题：
填空题感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。正确答案： 感官评价室,多人解析： 暂无解析