高压灭菌法主要用于下列哪类食品A．奶类B．酒类C．果汁D．肉类罐头E．酱油 - 牛搜题

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题目

高压灭菌法主要用于下列哪类食品

A．奶类

B．酒类

C．果汁

D．肉类罐头

E．酱油

相似考题

1.巴氏消毒法不适合用于( )。A、鲜奶B、果汁C、肉类罐头食品D、葡萄酒

2.引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品D.剩饭、米粉E.海产鱼虾

3.果汁、牛奶常用的灭菌方法为A.巴氏消毒法B.干热灭菌法C.间歇灭菌法D.高压蒸汽灭菌法E.流动蒸汽消毒法

4.巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油

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第1题：

高压灭菌法主要用于（　　）。

A.鲜奶

B.果汁

C.肉类罐头食品

D.葡萄酒

答案：C
解析：
第2题：

下列哪一类食品与其他不同------
A．肉类罐头
B．玻璃罐罐头
C．蔬菜类罐头
D．水产类罐头

D
第3题：

引起副溶血性弧菌食物中毒常见的食品是
A．畜禽肉类食品
B．发酵或罐头食品
C．蛋奶类食品
D．海产品和盐渍食品

海产品和盐渍食品
第4题：

补钙效果最好的食品是哪类食品？（）
A奶类
B肉类
C谷类
D蔬菜

A
略
第5题：

6、釜式杀菌设备可用于下列哪类物料的杀菌
A．瓶装罐头
B．罐装蛋白饮品
C．酒类食品
D．软包装罐头

罐装蛋白饮品;软包装罐头

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