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  • 第1题:

    鉴别苦杏仁时所依据的香气来自

    A:苦杏仁苷
    B:野樱苷
    C:苯羟基腈
    D:苯甲醛
    E:氢氰酸

    答案:D
    解析:

  • 第2题:

    苦杏仁的味道来自苦杏仁苷在体内缓慢分解生成的

    A:野樱苷
    B:α-羟基苯乙腈
    C:苯甲醛
    D:氢氰酸
    E:葡萄糖

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    苦杏仁苷酶水解的最终产物是()

    A野樱苷

    B苯羟乙腈

    C苯甲醛

    D氢氰酸

    E葡萄糖


    C,D,E

  • 第4题:

    苦杏仁苷酶水解的最终产物包括

    A:葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
    B:龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
    C:野樱苷、葡萄糖
    D:苯羟乙腈、葡萄糖
    E:苯羟乙腈、龙胆双糖

    答案:A
    解析:
    本题考查苦杏仁苷酶水解的最终产物:苦杏仁苷水解生成的苷元α-羟腈很不稳定,易分解为苯甲醛和氢腈酸。

  • 第5题:

    苦杏仁有毒,主要是因为苦杏仁苷在体内缓慢分解生成

    A:野樱苷
    B:Q一羟基苯乙腈
    C:苯甲醛
    D:氢氰酸
    E:葡萄糖

    答案:D
    解析: